Tarta de queso al estilo la Viña (muy fácil de hacer)

Esta tarta se ha convertido en una de mis favoritas, es de esos postres que son facilisimos de hacer, rápidos y que enamoran por su textura y sabor.

Es una tarta de queso ideal para comer de postre ya que es muy ligera y al comerla fresquita resulta extremadamente agradable al paladar.

Así que sí os gusta el queso, tenéis que probar esta delicia, espero que os animéis a prepararla y os guste tanto como a mí!

(Para un molde redondo desmontable de 20 cm)

Ingredientes:

600 grs. de queso crema a temperatura ambiente (queso de untar tipo philadelphia).

400 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G).

200 grs. de azúcar.

1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla.

4 huevos L.

20 grs. de harina de trigo común todo uso.

Preparación:

Batimos el queso crema hasta que nos quede cremoso.

Añadimos el azúcar, la vainilla y los huevos, batimos hasta integrarlos.

Agregamos la nata y la harina tamizada,  batimos hasta integrarlas y nos quede una mezcla sin grumos y uniforme.

Humedecemos una hoja de papel de horno, la arrugamos para que sea más manejable y forramos el molde con ella.

Vertemos la mezcla en el molde y metemos en el horno precalentado a 200° grados, 55 minutos.

Si vez que se empieza a dorar mucho, apaga la parte de arriba del horno y deja solo la de abajo encendida.

Cuando termine el tiempo de cocción, apagamos el horno, abrimos ligeramente la puerta y colocamos un tope (una cuchara de madera) y dejamos la tarta hasta que se enfríe a temperatura ambiente.

Pasado el tiempo, sacamos la tarta del horno, tapamos y metemos en la nevera hasta el día siguiente.

Cuando haya enfriado la metemos en la nevera hasta el día siguiente.

Al día siguiente desmoldamos, le quitamos el papel de horno y ya la tendremos lista para servirla y disfrutarla.

(La podemos acompañar con nata montada, mermelada de fresa o arándanos).