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Bundt cake de zanahoria, nueces y chocolate

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Bundt cake de zanahoria un clásico de la repostería americana, que no debes de dejar de probar, la zanahoria le aporta mucha humedad a la masa dejando un bizcocho muy húmedo y jugoso, acompañado de nueces y pepitas de chocolate, una auténtica delicia y bañado con un suave y cremoso glaseado de queso. Es ideal para disfrutarlo en el desayuno o la merienda con un buen café. Os ánimo a prepararlo, seguro que en casa gustará a todos! (Para un molde de corona de 24 cm) Ingredientes: 325 grs. de harina de trigo. 300 grs. de azúcar. 5 huevos L. 300 ml. de aceite de oliva suave o girasol. 400 grs. de zanahorias peladas. 2 ½ Cdtas. de levadura química o polvos de hornear, (12 grs). 1½ Cdta. de bicarbonato sódico (7grs). 2 Cdtas. de canela en polvo. 1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla. Una pizca de sal. 125 grs. de nueces troceadas. 125 grs. de pepitas de chocolate negro. Para el glaseado: 90 grs. de queso crema a temperatura ambiente (queso de untar). 90 grs. de azúcar glas. 1 Cdta. de lech

Tarta de chocolate blanco y fresas (sin horno)

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 Aprovechando que estamos en temporada de fresas he preparado está riquísima tarta, sin horno, muy fácil de hacer, tiene una capa de chocolate blanco y otra de fresas que combinan a la perfección, tiene una textura suave y ligera, y una base de galletas con chocolate que le aporta un toque crujiente. Es ideal para comer como postre en una comida familiar o una cena especial, espero que os animéis a hacerla, os encantará! (Para un molde redondo desmontable de 18 cm) Ingredientes: Para la base: 22 Uds. de galletas maría. 60 grs. de mantequilla derretida. Un chorrito de leche. 2 Cdas. de cacao en polvo sin azúcar. Para la capa de fresas: 300 grs. de fresas trituradas. 200 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G). 150 grs. de chocolate blanco troceado. 4 hojas de gelatina neutra. Colorante alimentario rojo o rosa en pasta o en gel (opcional). Para la capa de chocolate blanco: 200 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G). 150 grs. de chocolate blanco troceado. 250 ml

Tarta fría de limón y galletas (sin horno)

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Esta deliciosa tarta fría de limón y galletas es súper facil de hacer, sin horno, tiene una textura suave y cremosa, con un intenso sabor a limón. Es una tarta muy refrescante, ideal para comer como postre, os animo a hacerla, espero que os guste tanto como a mí! (Para un molde redondo desmontable de 18 cm)  Ingredientes: 400 grs. de leche condensada. 400 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G). 160 ml. de zumo o jugo de limón. 80 ml. de agua fría. 10 grs. de gelatina en polvo sin sabor o grenetina. 28 Uds. de galletas maría (preferiblemente hojaldradas). 200 ml. de leche para mojar las galletas. Decoración: Nata montada. Una rodajita fina de limón. Cascara de limón rayada o en tiritas finas. Preparación: Echamos la gelatina en polvo en el agua fría, mezclamos bien y dejamos reposar 10 minutos, pasado el tiempo la gelatina a absorbido todo el agua, derretimos en el microondas 15 segundos y reservamos. Batimos la nata junto con la leche condensada, a velocidad media, 2 minu

Flan de naranja

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Flan de naranja, un delicioso postre casero al que pocos pueden resistirse. Su elaboración no tiene ninguna complicación, se hace con tan solo tres ingredientes, tiene una textura suave y un intenso sabor a naranja. Os animo a hacerlo, cuando lo pruebes, te encantará! (Para un molde rectangular de 21 cm x 11 cm)  Ingredientes: Para el caramelo: 50 grs. de azúcar. 30 ml. de agua. Un chorrito de limón. Para el flan: 250 grs. de azúcar. 250 ml. de zumo o jugo de naranja. 5 huevos L. Preparación del caramelo: En un cazo echamos el azúcar, el agua y el chorrito de limón, lo ponemos al fuego y dejamos que se haga el caramelo sin moverlo, cuando coja color dorado lo retiramos del fuego y vertemos en el molde. (Reservamos) Preparación del flan: Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que aumenten de volumen. Añadimos el zumo de naranja colado y batimos unos minutos más (es importante que esté muy bien batido). Acontinuacion vertemos la mezcla en el molde caramelizado y cubrimos con papel

Bundt cake de aceite de oliva y pistachos

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 Este bundt cake de aceite de oliva y pistachos es una delicia, tiene una miga tierna y esponjosa, el aceite de oliva le aporta jugosidad y un sabor riquísimo, bañado de un glaseado con un intenso sabor a limón. La masa del bizcocho es súper fácil de hacer, porque se hace a mano, no hay que montar ningún ingrediente, es lo que los estadounidenses llaman un pan rápido, porque sube únicamente con la levadura química o impulsor. Espero que os animéis a hacerlo y os guste tanto como a mí! (Para un molde de corona de 24 cm) Ingredientes: 250 grs. de harina de trigo. 280 grs. de azúcar. 180 ml. de aceite de oliva suave. 150 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G). 1 Cdta. de zumo o jugo de limón. 3 huevos L. La ralladura de un limón. 2 Cdtas. de levadura química o polvos de hornear (10 grs). 85 grs. de pistachos pelados y  troceados. Para el glaseado: 150 grs. de azúcar glas. Zumo o jugo de limón. Para decorar: Pistachos pelados y troceados. Preparación: Añadimos el zumo de limó

Cookies de cardamomo, naranja y pistachos

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Si no has probado nunca el cardamomo, te ánimo a  hacer estás riquísimas cookies de cardamomo, naranja y pistachos, una explocion de sabor en cada bocado, crujientes por fuera y blanditas por dentro. Es una receta muy fácil y sencilla de hacer, si las pruebas, té encantarán! (Salen de 20 a 25 cookies) Ingredientes: 150 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 150 grs. de azúcar moreno o panela. 50 grs. de azúcar blanco. 1 huevo L. 1 Cdta. de cardamomo molido. ½ Cdta. de bircarbonato sódico.  250 grs. de harina de trigo. La ralladura de media naranja. 70 grs. de pistachos pelados y troceados. Para decorar: Pepitas de chocolate o chunks de chocolate. Almendras caramelizadas crocanti. Preparación: Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con los azúcares hasta conseguir una crema cremosa. Incorporamos el huevo y batimos hasta integrarlo. Añadimos la ralladura de naranja y batimos hasta integrarla. Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y el cardamomo molido, añadimos

Cookies de plátano con chocolate y nueces

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 Si te gusta el plátano y el chocolate, estás cookies te van a encantar, tienen una textura abizcochadas, con un rico sabor a plátano, pepitas de chocolate y trocitos de nueces en su interior, una explocion de sabor en cada bocado. Una receta muy fácil y sencilla de hacer, espero que os animéis a hacerlas. Estás cookies hará las delicias de mayores y pequeños! (Con estás cantidades salen de 20 a 25 cookies) Ingredientes: 250 grs. de harina de trigo. 75 grs. de azúcar moreno. 75 grs. de azúcar blanco. 1 plátano maduro (grande). 75 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 1 huevo L. 1 Cdta. de levadura química o polvos de hornear (5 grs). Una pizca de sal. 100 grs. de nueces troceadas. 150 grs. de pepitas de chocolate y algunas más para ponerlas por encima de las cookies. Preparación: Hacemos un puré con el plátano ayudándonos con un tenedor y reservamos. Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con los azúcares y la pizca de sal hasta conseguir una crema cremosa. Añadimo