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Caramelo líquido (muy fácil y no endurece)

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 El caramelo líquido se emplea para múltiples de elaboraciones de postres, siendo los flanes los más populares. Aprende a prepararlo en casa de forma muy sencilla, consiguiendo el mejor resultado "un caramelo que no endurece". Espero que os animéis a prepararlo, porque es muy fácil de hacer y está más rico que los que encontrarás en cualquier supermercado! Ingredientes: 200 grs. de azúcar blanco. 8 Cdas. de agua. 100 ml. de agua caliente. 2 Cdtas. de zumo o jugo de limón. Preparación: En un cazo echamos el azúcar, las 8 cucharadas de agua y el zumo de limón, ponemos a fuego medio y dejamos que se haga el caramelo sin moverlo en ningún momento. Cuando coja un bonito color dorado, (no dejar que el caramelo se ponga muy oscuro porque amargara), añadimos el agua caliente poco a poco con mucho cuidado ya que el caramelo salpica y suelta mucho vapor al echar el agua. (Hay que tener mucha PRECAUCIÓN cuando estemos preparando caramelo líquido, ya que alcanza temperaturas muy elevadas

Coca de calabaza y chocolate

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Aunque la calabaza está a nuestro alcance a lo largo de todo el año, es en otoño cuando más apetece y más uso hacemos de ella, ya sea en recetas saladas o recetas dulces. Si no habéis probado nunca la combinación calabaza y chocolate, os recomiendo que no tardéis porque está para chuparse los dedos. La calabaza aporta jugosidad a la masa y un dulzor extra que combina a la perfección con el chocolate. Este bizcocho o coca hará que vuestros desayunos y meriendas de otoño sean deliciosos. (Para un molde cuadrado de 20 cm)  Ingredientes: 280 grs. de harina de trigo. 280 grs. de puré de calabaza asada. 280 grs. de azúcar. 3 huevos L. 112 ml. de aceite de oliva suave o girasol. 2 Cdtas. de levadura química o polvos de hornear. 100 grs. de pepitas de chocolate y algunas más para decorar. Preparación: Batimos los huevos junto con el azúcar a velocidad media, 5 minutos. Añadimos el aceite y el puré de calabaza, batimos hasta integrarlo todo. Tamizamos la harina junto con la levadura, agregamos

Bizcocho de donuts de chocolate

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 Hoy os traigo un bizcocho muy fácil y sencillo de preparar, con una miga tierna y esponjosa y un delicioso sabor a donuts de chocolate. Perfecto para disfrutarlo en el desayuno o la merienda, gustará tanto a pequeños como a mayores. El mejor bizcocho con sabor a donuts de chocolate que vas a probar! (Para un molde de corona de 24 cm) Ingredientes: 120 grs. de harina de trigo. 100 grs. de azúcar. 4 huevos L. 1 yogur natural sin azúcar. 100 ml. de aceite de oliva suave o girasol. 5 donuts de chocolate. 12 grs. de levadura química o polvos de hornear. 1 pizca de sal. Para la cobertura de chocolate: 100 grs. de chocolate negro para fundir. 100 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G). 50 grs. de mantequilla sin sal. Para la decoración: Bolitas de cereal de chocolate. Preparación: Trituramos los donuts en un procesador de alimentos hasta dejarlos en pequeñas migas, (reservamos). Batimos los huevos junto con el azúcar y la pizca de sal a velocidad media, 5 minutos. Añadimos el a

Bizcocho de nutella

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 Hoy os traigo un bizcocho de nutella que está para chuparse los dedos, tiene una miga tierna, esponjosa, jugosa y un sabor riquísimo, es una receta muy fácil y sencilla de preparar. Es perfecto para desayunar o merendar, también lo puedes usar como base para una tarta y rellenarla. Os ánimo a prepararlo, es un bizcocho muy rico y en casa gustará a todos! (Para un molde de corona de 24 cm) Ingredientes: 250 grs. de harina de trigo. 120 grs. de azúcar. 2 huevos L. 400 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G). 40 grs. de cacao puro en polvo (sin azúcar). 1 Cdta. de levadura química o polvos de hornear. 300 grs. de nutella o nocilla. Decoración: Nutella o nocilla. Almendras caramelizadas crocanti. Preparación: Batimos los huevos junto con el azúcar a velocidad media, 5 minutos. Añadimos la nata y la nutella, batimos lo justo hasta integrarlas. Tamizamos la harina junto con la levadura y el cacao en polvo, añadimos a la mezcla y batimos a la velocidad más baja que tenga la bati

Bizcocho de naranja (fácil y rápido de hacer)

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 Bizcocho de naranja, un básico que no debe faltar en tu recetario. Os enseño paso a paso a prepararlo, es muy fácil y sencillo de hacer, tiene una miga tierna y esponjosa y un rico sabor a naranja. Este bizcocho se puede comer solo espolvoreado con azúcar glas o cubierto por una rica ganache, también es perfecto para rellenarlo y utilizarlo como base de una tarta, lo puedes rellenar de crema pastelera, buttercream, merengue, ganache, de lo que más os guste, también lo puedes calar con almíbar. Os ánimo a prepararlo, si lo probáis, os encantará! (Para un molde redondo de 20 cm) Ingredientes: 270 grs. de harina de trigo. 320 grs. de azúcar. 120 ml. de aceite de oliva suave o girasol. 140 ml. de zumo o jugo de naranja. La ralladura de una naranja. Una pizca de sal. 12 grs. de levadura química o polvos de hornear. 3 huevos L. Azúcar glas y canela molida para decorar. Preparación: Batimos los huevos junto con el azúcar y la pizca de sal a velocidad media, 5 minutos. Mientras batimos incorp

Bundt cake de crema lotus

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Para hacer este bizcocho necesitaremos crema de lotus, está crema está hecha con galletas de speculoos, una mezcla de especias muy usadas en Bélgica, Holanda, Alemania y norte de Francia, que contiene canela, nuez moscada, jengibre, clavo, cardamomo y pimienta. Esta crema aquí en España se suele encontrar en casi todos los supermercados, así que no tienes excusas para hacer está delicia! Es un bizcocho riquísimo, con una miga tierna y esponjosa, su sabor especiado lo hace único, es para probarlo si o si! (Para un molde de corona de 24 cm) Ingredientes: 300 grs. de harina de trigo. 300 grs. de crema lotus. 200 ml. de nata para montar o crema para batir. 170 ml. de aceite de oliva suave o girasol. 100 grs. de azúcar moreno o panela. 150 grs. de azúcar blanco. 12 grs. de levadura química o polvos de hornear. Una pizca de sal. 3 huevos L. Para la decoración: Crema lotus. Almendras caramelizadas crocanti. Preparación: Batimos los huevos junto con los azúcares y la pizca de sal a velocidad m

Bundt cake de chocolate

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Prepara de forma fácil en casa este bizcocho de chocolate, una delicia que no debes de dejar de probar si eres amante del chocolate. Esté bizcocho tiene una miga tierna y esponjosa y un intenso sabor a chocolate. Ideal para comer en el desayuno o en la merienda con un buen café. Os encantará! (Para un molde de corona de 24 cm)  Ingredientes: 280 grs. de harina de trigo. 113 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 250 grs. de azúcar. 4 huevos L. 237 ml. de buttermilk (si no lo encontráis podéis hacerlo en casa con 227 ml. de leche entera y 10 ml. de vinagre blanco, mezclamos y dejamos reposar 10 minutos a temperatura ambiente, estará listo cuando parezca que se ha cortado). 120 ml. de aceite de oliva suave o girasol. 60 grs. de cacao puro en polvo (sin azúcar). 2 Cdtas. de pasta o extracto de vainilla. 1 Cdta. de levadura química o polvos de hornear. ½ Cdta. de bicarbonato de sodio. Una pizca de sal. Azúcar glas para decorar. Preparación: Batimos la mantequilla junto con el

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