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Torrijas con miel

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 Las torrijas son un dulce tradicional que se come por Semana Santa en España, hay muchas variedades de torrijas y todas están riquísimas. Hoy te enseño a preparar torrijas con miel, es una receta muy fácil y sencilla de hacer, estás torrijas son muy jugosas, con un dulce sabor a canela y limón, bañadas en un almíbar de miel. Son perfectas para comerlas en el desayuno, en la merienda o como postre, un delicioso manjar que les encantara a todos en casa! Ingredientes: 12 rebanadas de pan especial para torrijas ( lo venden en panaderías o supermercados). 1 litro de leche entera. 100 grs. de azúcar. 3 o 4 tiras de cáscara de limón. 1 palo de canela. 2 huevos L. 400 grs. de miel. 50 ml. de agua. Aceite de oliva suave para freír las torrijas. Preparación: Ponemos en un cazo la leche, las tiras de limón, el palo de canela y el azúcar, calentamos hasta hervir y retiramos del fuego, tapamos y dejamos infusionar 15 minutos. Mientras batimos los huevos y ponemos un perol al fuego con abundante ac

Cheesecake Japonés (tarta de queso)

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 Hoy os voy a enseñar a preparar un Cheesecake Japonés o tarta de queso japonesa de forma fácil y sencilla, esta muy rico, suave, esponjoso y super jugoso. El Cheesecake Japonés es una variedad de tarta de queso que es más ligera en textura y menos dulce que la tarta de queso estilo americana, tiene una textura aireada y tambaleante similar a un soufflé. Es ideal para tomar como postre o en la merienda, acompañada de frutas o mermelada. No podrás resistirte a este Cheesecake Japonés! (Para un molde redondo de 20 cm x 10 cm). Ingredientes: 200 grs. de queso crema (queso de untar). 55 grs. de mantequilla sin sal. 6 huevos L. 80 ml. de leche entera. 90 grs. de harina de trigo. 140 grs. de azúcar. 1 Cda. de zumo de limón. 1 Cda. de pasta o extracto de vainilla. Una pizca de sal. La ralladura de medio limón. Preparación: Separamos las yemas de las claras, las claras las resevamos en la nevera. Ponemos un cazo a fuego medio con la leche, la mantequilla, el queso crema y la mitad del azúcar,

Orejas de Carnaval (Orellas de Entroido)

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Las Orejas de Carnaval son un postre tradicional de Galicia y León, que reciben este nombre por la particular forma que tienen, similar a la oreja de un cerdo, y se hacen por Carnaval. Son muy fáciles y sencillas de preparar, espero que la hagáis porque están riquísimas y hará las delicias de todos en casa! Ingredientes: 500 grs. de harina de trigo (necesitaremos un poco más). 10 grs. de levadura química o polvos de hornear. 2 huevos L. 100 grs. de azúcar. 100 ml. de zumo de naranja. 50 ml. de anís o aguardiente. 50 ml. de agua templada. 100 grs. de mantequilla sin sal derretida. La ralladura de una naranja y un limón. Una pizca de sal. Aceite de oliva suave para freír. Azúcar glas para espolvorear. Preparación: Mezclamos los huevos con el azúcar con unas varillas de manos. Añadimos la ralladura de naranja y limón, el zumo de naranja, el anís, la mantequilla derretida, la pizca de sal y el agua templada, mezclamos hasta integrarlo todo. Mezclamos la levadura con la harina y añadimos po

Cupcakes Red Velvet (Especial San Valentín)

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Se acerca el día más romántico del año y éstos cupcakes Red Velvet son perfectos para ese día tan especial, tienen una miga tierna y esponjosa, coronados con una suave y cremosa buttercream de queso. Con éstos deliciosos cupcakes  seguro que triunfarás! Feliz San Valentín!!! (A mi me han salido 14 cupcakes, te saldrán más o menos según el tamaño de las cápsulas que uses)  Ingredientes: Para los bizcochitos: 150 grs. de harina de trigo. 150 grs. de azúcar. 120 ml. de leche entera. 1 huevo L. 60 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 8 grs. de cacao en polvo sin azúcar. 1 y 1/2 Cdta. de pasta o extracto de vainilla. 1 Cdta. de vinagre blanco. 1 Cdta. de zumo de limón. 1/2 Cdta. de bicarbonato de sodio. 1 Cdta. de colorante alimentario rojo en pasta. Para la buttercream: 150 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 150 grs. de queso crema frío (queso de untar). 300 grs. de azúcar glas o icing sugar. Decoración: Splinkles. Preparación de los bizcochitos: Añadimos el

Arroz con leche en thermomix

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 El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países, se sirve frío o caliente y se suele espolvorear con canela. Se hace con ingredientes muy sencillos que se suelen tener en casa, hoy te enseño a prepararlo con thermomix de forma rápida y fácil con un resultado espectacular! (Salen de 10 a 11 cuencos, según el tamaño que uses) Ingredientes: 1 litro y medio de leche entera. 200 grs. de arroz redondo. 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla). 3 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja). 1 palo de canela. Una pizca de sal. 250 grs. de azúcar. 1 Cda. de mantequilla sin sal. 40 ml. de anís o aguardiente (opcional). Canela molida para espolvorear. Preparación: Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y naranja, el palo de canela y la pizca de sal, programamos 45 minutos, 90° grados, velocidad 1. Añadimos el azúcar y la mantequilla, programamos 10 minutos, 90° grados, velocidad 1. 5 minutos antes

Tarta de Turrón

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Te a sobrado turrón? Pues no lo tires, hoy te enseño a preparar una riquísima tarta de turrón, tiene una textura suave y cremosa, las almendras crocanti le dan un toque crujiente y el amargor del cacao contrasta con el dulzor de la tarta. Una receta fácil y sencilla de hacer, ideal como postre de una comida o cena familiar! (Para un molde redondo desmontable de 18 cm)  Ingredientes: Para la base: 22 galletas tipo maría o digestive. 80 grs. de mantequilla sin sal. Para la tarta: 300 ml. de leche entera. 300 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G). 300 grs. de turrón Jijona (turrón blando). 60 grs. de azúcar. 5 hojas de gelatina neutra. Para la decoración: Almendras caramelizadas crocanti. Cacao en polvo sin azúcar. Preparación de la base: Trituramos las galletas con un procesador de alimentos hasta hacerlas polvo, añadimos la mantequilla derretida y mezclamos. Forramos con papel de horno la base y las paredes del molde, echamos la mezcla de galletas, repartimos por toda la

Roscón de Reyes

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 El roscón de Reyes es un dulce típico en época navideña, se elabora con una masa dulce con forma de corona, adornado con frutas confitadas, almendras laminadas, azúcar perlado.... Esta receta es muy sencilla de hacer, sin masa madre y sin prefermento, con un resultado buenísimo! Un roscón aromático, con una miga tierna y esponjosa y un sabor delicioso! Espero que te animes a prepararlo, así podrás decir que as hecho tú propio roscón de Reyes!  (Sale un roscón mediano) Ingredientes: 375 grs. de harina de fuerza. 25 grs. de levadura fresca de panadero o 8 grs. de levadura seca de panadero. 100 grs. Azúcar. 120 ml. de leche entera. 40 grs. de aceite de oliva suave. 15 ml. de agua de azahar. 75 grs. de huevo (1 huevo XL aproximadamente). La ralladura de un  limón y una naranja. 1 pizca de sal. 1 huevo batido para pincelar. Para decorar: Frutas confitadas. Almendras laminadas. Azúcar perlado. Nata montada para rellenarlo. 1 figura de rey mago. 1 haba seca. Preparación: Disolvemos la levadu