Cremas

Crema pastelera de turrón de Jijona

Está crema pastelera de turrón de Jijona es perfecta para rellenar tartas, buñuelos de viento, profiteroles, tartaletas, hojaldres, etc….. y hasta resulta ideal para comerla a cucharadas, servida como postre de sabor único o combinado con varquillos, galletas o incluso unos vasitos combinados con está crema y unas natillas de vainilla o chocolate. Una crema

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Crema pastelera de limón (muy fácil de hacer)

La crema pastelera es una de las cremas más utilizadas en la repostería, muy necesaria para darle ese toque especial a diferentes preparaciones como pasteles, bizcochos, hojaldres o postres entre otros. Hoy te enseño a prepararla de limón, prueba a hacer está deliciosa crema de limón, dará a tus elaboraciones un toque delicioso. Os ánimo

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Puré de calabaza asada para recetas dulces y saladas

Con la llegada del otoño la calabaza se convierte en una de las grandes protagonistas de nuestra cocina. Con esté puré que te enseño a preparar, se pueden hacer tanto recetas dulces como saladas. En mí blog «Ana recetas dulces» tengo varias publicaciones de dulces hechos con puré de calabaza asada, cupcakes, bizcochos, galletas, muffins,

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Salsa de caramelo o salsa de toffee

Si aún no has probado está salsa de caramelo, te la recomiendo porque está más que deliciosa y tiene un sabor a caramelo adictivo que combina a la perfección con muchísimos postres, helados, flanes, cupcakes, tartas, etc…… También puedes hacer está salsa salada, se hace igual con los mismos ingredientes,  solo que se le añade

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Crema pastelera en el microondas (se hace en tan solo 5 minutos)

Esta crema pastelera hecha en el microondas está lista en tan solo 5 minutos, es una receta muy fácil y rápida de hacer con un resultado espectacular. El resultado final, os va a sorprender, su textura y sabor son iguales que la crema pastelera tradicional, suave y cremosa. Está crema pastelera es ideal para utilizarla

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Merengue italiano

Como ya sabéis hay tres tipos de merengue, el francés, el suizo y el italiano, el merengue italiano es el más firme de todos, es ideal para decorar y rellenar multitud de postres, tartas, pasteles etc… Es más fácil de hacer de lo que parece y solo se necesitan tres ingredientes, azúcar, claras de huevo

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Crema pastelera

La crema pastelera es una de las elaboraciones básicas más utilizada en pastelería y repostería, ya sea como relleno de tartas, bizcochos, tartaletas, profiteroles, milhojas etc… Además la crema pastelera es también la base de postres tradicionales como las natillas o la crema catalana. Aprender a prepararla os ayudará a hacer un sinfín de postres

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Lemon curd (crema de limón)

Lemon curd o crema de limón de origen inglés, servida tradicionalmente a la hora del té, usada como alternativa a la mermelada. También es usada para rellenar cupcakes, bizcochos, tartaletas, profiteroles, macarons o para decorar la superficie de una tarta. Como ves es una crema muy versátil y la puedes utilizar para infinidad de elaboraciones.

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