Como ya os he contado en otra ocasión, me encanta el turrón de Jijona y suelo comprar tabletas de demás en época navideña para así tener turrón durante todo el año y hacer diferentes postres, sobre todo helado de turrón «mí favorito».
Hoy os traigo una tarta de la viña de turrón de Jijona, su textura es suave y cremosa y tiene un rico sabor a queso y turrón.
Es una receta muy fácil y sencilla de hacer, solo hay que mezclar los ingredientes y al horno.
Os ánimo a preparar está deliciosa tarta y si no tenéis turrón, guardar la receta para las fiestas navideñas, os encantará!
(Para un molde desmontable redondo de 20 cm)
Ingredientes:
600 grs. de queso crema a temperatura ambiente (queso de untar).
250 grs. de turrón blando de Jijona.
100 grs. de azúcar.
320 ml. de nata para montar o crema para batir a temperatura ambiente (35% M.G).
4 huevos L.
1 Cda. de fécula de maiz o harina fina de maiz (maizena).
1 Cdta. de canela molida.
Preparación:
Batimos el queso crema hasta que esté cremoso, añadimos el turrón desmenuzado y batimos hasta integrarlo.
Agregamos los huevos de uno en uno (cuando se haya integrado el primero añadiremos el siguiente).
Añadimos el azúcar, la maizena y la canela, batimos hasta integrarlo todo.
Por último, agregamos la nata y batimos hasta integrarla.
Humedecemos una hoja de papel de hornear, la arrugamos para que sea más manejable y forramos el molde con ella.
Vertemos la mezcla en el molde y metemos en el horno precalentado a 200° grados, 55 minutos, (si vemos que se empieza a dorar mucho, tapamos con papel de aluminio).
Cuando termine el tiempo de cocción, apagamos el horno, abrimos ligeramente la puerta y colocamos un tope, (una cuchara de madera) y dejamos la tarta hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
Pasado el tiempo, sacamos la tarta del horno, tapamos y metemos en la nevera hasta el día siguiente.
Al día siguiente, desmoldamos, le quitamos el papel de horno y decoramos a nuestro gusto.
(La podemos acompañar con nata montada o salsa de caramelo).
2 comentarios en «Tarta de la viña de turrón»
Espectacular amiga, me encanta ???
Esta tarta la pruebo seguro estás navidades, no tengo turrón, así que tengo que esperar para probarla ???
Muchísimas gracias Maria, me alegro que te guste, cuando la pruebes te encantará ??