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Mostrando entradas de septiembre 4, 2021

Bundt cake de crema lotus

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Para hacer este bizcocho necesitaremos crema de lotus, está crema está hecha con galletas de speculoos, una mezcla de especias muy usadas en Bélgica, Holanda, Alemania y norte de Francia, que contiene canela, nuez moscada, jengibre, clavo, cardamomo y pimienta. Esta crema aquí en España se suele encontrar en casi todos los supermercados, así que no tienes excusas para hacer está delicia! Es un bizcocho riquísimo, con una miga tierna y esponjosa, su sabor especiado lo hace único, es para probarlo si o si! (Para un molde de corona de 24 cm) Ingredientes: 300 grs. de harina de trigo. 300 grs. de crema lotus. 200 ml. de nata para montar o crema para batir. 170 ml. de aceite de oliva suave o girasol. 100 grs. de azúcar moreno o panela. 150 grs. de azúcar blanco. 12 grs. de levadura química o polvos de hornear. Una pizca de sal. 3 huevos L. Para la decoración: Crema lotus. Almendras caramelizadas crocanti. Preparación: Batimos los huevos junto con los azúcares y la pizca de sal a velocidad m

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