Entradas

Mostrando entradas de junio 28, 2021

Poleá (Espoleá o Gachas dulces) en thermomix y tradicional

Imagen
 La poleá es una receta típica de la cocina andaluza, especialmente de Sevilla, Huelva y Cádiz, consiste en una variante dulce de las gachas, que se consumía especialmente en otoño e invierno durante los años difíciles. Originaría desde el periodo de Al-Andalus y anotada por lbn_Razin_al-Tuyibi. Espero que os animéis a hacerla y os guste tanto como a mí! Ingredientes: 100 ml. de aceite de oliva. 100 grs. de harina de trigo. 1 litro de leche entera. 100 grs. de azúcar. 20 grs. de matalahúva (anís en grano). 20 ml. de anís dulce (aguardiente). Pan del día anterior. Preparación tradicional: Cortamos el pan a cuadraditos pequeños y freímos en abundante aceite caliente, pasamos a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite y reservamos. Ponemos un perol al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos la matalahúva y freímos un poco, apartamos del fuego y colamos, volvemos a verter el aceite en el perol y ponemos a fuego medio, agregamos la harina y removemos continu

Entradas populares de este blog

Tarta tres Chocolates con y sin thermomix

Tarta de la Abuela (Flan, Chocolate y Galletas)

Flan de naranja