Entradas

Mostrando entradas de diciembre 7, 2020

Panettone de Naranja y Chocolate

Imagen
 Hoy os traigo un Panettone de naranja y chocolate que esta buenísimo, tiene una miga tierna y esponjosa, la naranja junto con el chocolate combinan a la perfección, ideal para una merienda en familia en estas fiestas navideñas! (Salen dos panettone de 500 gramos) Ingredientes: 450 grs. de harina de fuerza. 7 grs. de levadura seca de panadero o 21 grs. de levadura fresca de panadero. 120 ml. de leche entera. 2 huevos M. 120 grs. de azúcar. 100 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. Una pizca de sal. La ralladura de una naranja. 30 ml. de zumo de naranja. 15 ml. de ron añejo. 1/2 Cdta. de pasta o extracto de vainilla. 150 grs. de pepitas de chocolate. 50 grs. de nueces troceadas (opcional). Preparación: Echamos en el bol de la amasadora todos los ingredientes, menos la mantequilla, las nueces y las pepitas de chocolate. Amasamos con el gancho de la amasadora a velocidad media, cuando la masa se haga una bola, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente poco a poco y segu