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Mostrando entradas de septiembre 5, 2020

Tarta de Queso de la Viña

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Esta tarta de queso es considerada una de las más famosas de España, la receta fue creada en el restaurante la Viña en San Sebastián, es una tarta con una textura suave y muy cremosa. Es una receta muy fácil de hacer, ¿no la habéis probado aún?, pues a que esperáis! (Para un molde redondo desmontable de 18 cm o 20 cm x 10 cm) Ingredientes: 570 grs. de queso crema. 280 ml. de nata para montar o crema para batir. 230 grs. de azúcar. 15 grs. de harina de trigo. 4 huevos M. Preparación: Batimos el queso crema hasta que nos quede cremoso. Añadimos el azúcar y los huevos, batimos hasta integrarlos. Agregamos la nata y la harina tamizada, batimos hasta integrarlas y nos quede una mezcla sin grumos y uniforme. Humedecemos dos hojas de papel de horno, la arrúgamos para que sea más manejables y forramos el molde con ellas. Vertemos la mezcla en el molde y metemos en el horno precalentado a 200° grados, 40 minutos si queremos el centro cremoso o 55 minutos para cocción completa. Si vez que se emp

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