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Mostrando entradas de julio 22, 2020

Flan de Queso

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Este flan es muy fácil y rápido de hacer, está riquísimo y tiene una textura suave y cremosa. (Para un molde rectangular de 21 cm x 12 cm) Ingredientes: 1 caja de preparado para flan (yo e utilizado flan royal de 8 raciones con azúcar incorporada). 250 grs. de queso crema. 300 ml. de nata de cocinar.  400 ml. de leche entera.  Caramelo líquido. Preparación: Vertemos el caramelo que viene con el flan en el molde y repartimos por todo el fondo.  Echamos todos los ingredientes en un cazó y calentamos a fuego lento sin dejar de remover hasta que se disuelva el queso y empiece a hervir.  Vertemos en el molde y metemos en la nevera 4 horas mínimo para que cuaje. (yo lo dejo de un día para otro)  Desmoldamos y decoramos a nuestro gusto. 

Cupcakes de Chocolate

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Estos Cupcakes son extra esponjosos y tienen un intenso sabor a chocolate, una verdadera tentación para los amantes de este ingrediente tan apreciado en la repostería. (Salen de 14 a 16 Cupcakes según la cápsulas que utilicemos) Ingredientes: Para el bizcocho: 120 grs. de harina de trigo.  120 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.  60 grs. de cacao en polvo sin azúcar.  200 grs. de azúcar.  180 ml. de leche entera.  2 huevos L.  2 Cdtas. de vinagre blanco.  1/2 Cdta. de bicarbonato de sodio. 1/2 Cdta. de levadura química o polvos de hornear. Para la Buttercream: 200 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.  200 grs. de azúcar glas o icing sugar.  150 grs. de chocolate negro.  Para decorar: Bolitas de cereales de chocolate.  Fideos de chocolate.  Preparación: Empezamos añadiendo a la harina el cacao en polvo, la levadura, el bicarbonato y mezclamos. (Reservamos) Añadimos el vinagre a la leche, mezclamos y dejamos reposar mientras seguimos con la receta.  Batimos

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