Tarta de nubes o marshmallows en vasitos

El sabor de estos vasitos de tarta de nubes seguro que os recuerda al de los helados de fresa cremoso como el frigopie.

Tiene una textura suave y cremosa, no lleva azúcar porque las nubes le dan el suficiente dulzor, queda muy consistente, así que no necesita ni gelatina, ni cuajada y la combinación con las galletas oreo es perfecta, os encantará!

Os animo a preparar estos deliciosos vasitos de nubes, os sorprenderá lo fácil que es de hacer y que con unas simples chuches salen unos postres espectaculares!

 

 

(Salen 12 vasitos aproximadamente, según el tamaño de vasitos que uses te saldrán más o menos)

 

Ingredientes para poner en el fondo de cada vasito:

250 grs. de galletas oreo con el relleno.

50 grs. de mantequilla derretida.

 

Ingredientes para el relleno:

500 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G).

460 grs. de nubes (marshmallows).

100 ml. de leche entera.

400 ml. de zumo o jugó de naranja natural colado.

Colorante alimentario rojo o rosa en pasta o en gel (opcional).

 

 

 

Preparación:

Trituramos las galletas en un procesador de alimentos, añadimos la mantequilla derretida y mezclamos.

Repartimos en los vasitos y extendemos bien con la ayuda de una cuchara, metemos en la nevera mientras seguimos con la receta.

Echamos en una olla la leche, las nubes y la mitad del zumo de naranja, ponemos a fuego bajo y removemos continuamente hasta que las nubes estén totalmente fundidas (no tiene que hervir).

Apartamos del fuego y agregamos el resto del zumo de naranja, mezclamos.

Añadimos el colorante alimentario poco a poco hasta conseguir el color deseado, dejamos enfriar.

(Pasamos a un bol de plástico para que se enfríe más rápido, tiene que enfriar pero sin que llegue a cuajar, si vemos que empieza a cuajar mezclamos con unas varillas de manos energeticamente para deshacer cualquier grumo que pueda tener).

Batimos la nata hasta que esté casi montada (la nata, las varillas y el bol tienen que estar muy fríos).

Mientras batimos la nata agregamos en forma de hilo la mezcla anterior ya fría, batimos hasta integrarla.

Repartimos la mezcla en los vasitos, rellenandolos por igual y metemos en la nevera un mínimo de 4 horas.

Justo antes de servirlos los decoramos a nuestro gusto, yo los he decorado con mini nubes (marshmallows).

Recomiendo servirlos muy fríos.

 

 

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