Flan de turrón de jijona con cuajada (especial navidad)

Si hay un postre clásico y que triunfa siempre es este flan de turrón de jijona, tiene una textura suave y cremosa, es perfecto como postre de una comida familiar o con amigos en estás fiestas navideñas.

Es un flan muy fácil y rápido de hacer, sin horno, con pocos ingredientes y con un resultado espectacular.

Espero que os animéis a probarlo, porque está extremadamente rico!

 

 

(Para un molde rectangular de 21 cm x 11 cm)

 

Ingredientes:

2 sobres de preparado para cuajada (12 gramos cada uno).

200 ml. de leche entera.

500 grs. de nata para montar o crema para batir (35% M.G).

1 tableta de turrón blando de jijona (250 gramos).

Caramelo líquido (si lo prefieres lo puedes hacer casero, puedes ver la receta aquí).

 

 

 

Preparación:

Caramelizamos el molde y reservamos.

Echamos en un cazo la leche, la nata, la tableta de turrón desmenuzada y los sobres de cuajada, ponemos a fuego medio y con la ayuda de unas varillas manuales mezclamos bien para que se deshaga el turrón y se disuelva la cuajada (tiene que quedar una mezcla homogénea y sin grumos), seguimos removiendo hasta que rompa a hervir.

Una vez haya hervido, retiramos del fuego y vertemos en el molde caramelizado, dejamos enfriar a temperatura ambiente, luego tapamos y metemos en la nevera hasta el día siguiente.

Al día siguiente, desmoldamos el flan y lo decoramos a nuestro gusto (yo lo he decorado con nata montada y figuras de azúcar de navidad).

 

 

 

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