¿Alguna vez has probado flan de calabaza? Si no lo has probado, te va a sorprender.
Tiene una textura suave y cremosa, y un dulce y riquisimo sabor, la calabaza le aporta sabor y un bonito color.
Es una receta muy fácil y sencilla de preparar, ya que solo tienes que mezclar los ingredientes y hornear al baño maría, quedando un flan espectacular!
Espero que os animéis a preparar está delicia y os guste tanto como a mí!
¡Os encantará!
(Para un molde de corona de 20 cm)
Ingredientes:
280 grs. de puré de calabaza asada (puedes ver la receta aquí).
500 ml. de leche evaporada o leche entera.
60 grs. de azúcar.
2 huevos L.
1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla.
Caramelo líquido (si lo prefieres lo puedes hacer casero, puedes ver la receta aquí).
Preparación:
Caramelizamos el molde y reservamos.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos 1 o 2 minutos a velocidad alta.
Vertemos en el molde caramelizado y ponemos en un recipiente acto para el horno, echamos agua caliente hasta la mitad del molde del flan, (lo haremos al baño maría).
Metemos en el horno precalentado a 160° grados, 1 hora aproximadamente.
Comprobamos que está hecho pinchando con un palito, debe de salir limpio, de no ser así, dejamos unos minutos más.
Sacamos del horno y del agua, dejamos sobre una rejilla enfriar por completo.
Tapamos con papel de aluminio y metemos en la nevera hasta el día siguiente.
Al día siguiente, desmoldamos y ya lo tendremos listo para disfrutarlo.
(Lo podemos acompañar con nata montada).
