Falso tocino de cielo (sin huevos y sin horno)

Esté falso tocino de cielo se elabora sin huevos y sin horno y aunque a primera vista parezca un tocino de cielo de los de toda la vida no tiene nada que ver.

Está receta es súper sencilla de preparar con muy pocos ingredientes, quedando un postre perfecto para después de una comida o cena familiar, ya que no es nada pesado ni empalagoso, su textura es muy suave y con un rico sabor a naranja.

Ideal para cuando necesitéis un postre rico, pero sin muchas complicaciones y que seguro gustará todos!

 

 

 

(Para un molde redondo de 15 cm)

 

Ingredientes:

300 ml. de zumo o jugo de naranja natural (colado).

300 ml. de leche entera.

10 grs. de gelatina o grenetina en polvo sin sabor o 6 hojas de gelatina.

60 grs. de azúcar.

Caramelo líquido (si lo prefieres lo puedes hacer casero, puedes ver la receta aquí).

 

 

 

Preparación:

Caramelizamos el molde y reservamos.

Separamos 100 ml. de zumo de naranja y le añadimos la gelatina en polvo, mezclamos bien y dejamos reposar de 10 a 15 minutos.

Echamos en un cazo la leche, el resto del zumo de naranja y el azúcar, ponemos a fuego medio sin dejar de remover hasta que hierva, retiramos del fuego y agregamos la gelatina ya hidratada, mezclamos hasta integrarla, al estar la mezcla caliente se incorpora perfectamente.

Vertemos en el molde caramelizado y dejamos enfriar a temperatura ambiente, luego tapamos y metemos en la nevera hasta el día siguiente.

Al día siguiente, desmoldamos y ya lo tendremos listo para servirlo y disfrutarlo.

 

 

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