coca de boniato

Está coca o bizcocho de boniato es un éxito asegurado, tiene una miga tierna y jugosa y un riquísimo sabor. El boniato además de aportarle jugosidad a la miga, también le da un bonito color anaranjado, dependiendo del país donde nos encontremos el boniato recibe diferentes nombres, como camote, batata, papa dulce, patata dulce etc….