Cookies Americanas

Sin duda no puede haber nada más bueno que disfrutar de unas Cookies americanas, crujientes por fuera y blanditas por dentro, con tropezones de chocolate que se deshacen en la boca y el toque crujiente que le da las nueces.

Si caes en la tentación, no podrás comerte solo una!

 

 

 

Ingredientes:

120 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
120 grs. de azúcar moreno.
1 huevo L.
1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla.
170 grs. de harina de trigo.
1/2 Cdta. de bicarbonato de sodio.
1/2 Cdta. de sal.
100 grs. de chispas de chocolate.
100 grs. de nueces troceadas.

Preparación:

Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y la sal hasta conseguir una crema cremosa.
Mientras batimos añadimos el huevo y la vainilla.
Tamizamos la harina junto con el bicarbonato, añadimos a la mezcla  y batimos a la velocidad mas baja que tenga la batidora.
Añadimos las nueces troceadas y las chispas de chocolate (reservar unos 30 gramos de chispas de chocolate para decorar las galletas) y mezclamos con una espátula hasta repartirlas por toda la masa.
Tapamos con papel film y metemos en la nevera 1 hora.

 

Pasado el tiempo, sacamos la masa de la nevera y hacemos bolas de 38 a 40 gramos, las ponemos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, separadas entre ellas de 8 a 10 centímetros, las aplastamos un poquito y le damos forma redonda y decoramos con las pepitas de chocolate.

Metemos en el horno precalentado a 180° grados, de 12 a 15 minutos.

Sabremos que están hechas cuando se empiecen a dorar por los bordes. Sacamos del horno y dejamos la bandeja sobre una rejilla 2 o 3 minutos.

Pasado el tiempo, pasamos las galletas a la rejilla y dejamos enfriar por completo.

Para conservarlas las guardamos en una caja de lata.

 

0 comentarios en «Cookies Americanas»

Deja un comentario