Bundt cake de nata y nueces

Este bizcocho de nata y nueces es perfecto para desayunar o una merienda familiar.

Tiene una miga tierna y esponjosa, las nueces le da un aroma y un sabor delicioso.

La nata le aporta jugosidad, que junto a las nueces hacen una combinación exquisita.

Os ánimo a preparar está delicia, ya veréis que si lo hacéis, vais a repetir más de una vez!

¡¡¡Os encantará!!!

(Para un molde de corona de 24 cm)

Ingredientes:

270 grs. de harina de trigo.

250 grs. de azúcar.

200 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G).

4 huevos L.

15 grs. de levadura química o polvos de hornear.

1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla.

Una pizca de sal.

70 grs. de nueces troceadas.

Azúcar glas para espolvorear.

Preparación:

Batimos los huevos junto con el azúcar y la pizca de sal a velocidad media, 5 minutos.

Añadimos la nata y la vainilla,  batimos hasta integrarlas.

Tamizamos la harina junto con la levadura, agregamos a la mezcla y batimos hasta integrarlas a la velocidad más baja que tenga la batidora.

Añadimos las nueces troceadas y mezclamos con movimientos envolventes con una espátula.

Engrasamos el molde, vertemos la masa y le damos unos golpesitos al molde sobre la encimera para asentar la masa.

Metemos en el horno precalentado a 170° grados, de 50 a 60 minutos.

Comprobamos que está hecho pinchando con un palito, debe de salir limpio, de no ser así, dejamos unos minutos más.

Sacamos del horno y dejamos reposar sobre una rejilla 10 minutos.

Pasado el tiempo, desmoldamos sobre la rejilla y dejamos enfriar por completo.

Una vez frío, espolvoreamos con azúcar glas.