Bundt cake de manzana y canela

Este sencillo bizcocho de manzana y canela es súper tierno y esponjoso y muy jugoso por la manzana que lleva en su interior.

La canela y la manzana combinan muy bien y potencian sus sabores cuando se cocinan juntas.

Es perfecto para desayunar o merendar con un buen café o te.

Os animo a preparar este delicioso bizcocho, ya que es una receta muy fácil de preparar y está riquísimo!

¡Os encantará!

 

 

 

 

 

 

(Para un molde de corona de 24 cm)

 

 

Ingredientes:

250 grs. de harina de trigo.
200 grs. de azúcar.
4 huevos L.
170 ml. de aceite de oliva suave o girasol.
16 grs. de levadura química o polvos de hornear.
½ Cdta. de canela molida.
Una pizca de sal.
2 manzana medianas.
Azúcar glas para espolvorear.

 

 

Preparación:

Batimos los huevos junto con el azúcar y la pizca de sal a velocidad media, 5 minutos.
Añadimos el aceite y batimos hasta integrarlo.
Tamizamos la harina junto con la levadura y la canela molida, añadimos a la mezcla en dos veces, batimos a la velocidad más baja que tenga la batidora hasta integrarlo todo.
Por último, agregamos las manzanas peladas y cortadas en dados muy pequeños (así no se hundirán en la masa).
Engrasamos el molde, vertemos la masa y le damos unos golpecitos al molde para asentar la masa.
Metemos en el horno precalentado a 170° grados, de 55 a 60 minutos.
Comprobamos que está hecho pinchando con un palito, debe de salir limpio, de no ser así, dejamos unos minutos más.
Sacamos del horno y dejamos reposar sobre una rejilla hasta que esté tibio.
Pasado el tiempo, desmoldamos sobre la rejilla y dejamos enfriar por completo.
Una vez frío, espolvoreamos con azúcar glas y ya lo tendremos listo para disfrutarlo.

 

 

 

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