Un delicioso y aromático bizcocho de limón, con una miga suave y esponjosa, acompañado de un glaseado con un intenso sabor a limón, un clásico que no puede faltar en tu recetario.
(Para un molde de corona de 22 cm o 24 cm)
Ingredientes para el bizcocho:
250 grs. de harina de trigo.
250 grs. de azúcar.
125 grs. de aceite de oliva suave.
1 yogur de limón.
3 huevos L.
La ralladura de un limón.
16 grs. de levadura química o polvos de hornear.
Una pizca de sal.
Para el Glaseado:
150 grs. de azúcar glas.
El zumo de un limón.
Preparación del bizcocho:
Batimos los huevos junto con el azúcar y la pizca de sal hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina.
Añadimos el yogur, el aceite y batimos unos segundos más.
Tamizamos la harina junto con la levadura y agregamos a la mezcla, batimos a la velocidad más baja que tenga la batidora.
Por último añadimos la ralladura de limón y volvemos a batir unos segundos.
Engrasamos el molde, echamos la mezcla y metemos en el horno precalentado a 170° grados, de 45 a 50 minutos.
Comprobamos con un palillo de brocheta que está listo, de no ser asín dejamos unos minutos más.
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla 10 minutos, desmoldamos sobre la rejilla y dejamos enfriar por completo.
Preparación del Glaseado:
En un bol echamos el azúcar glas y vamos añadiendo el zumo de limón poco a poco removiendo continuamente hasta conseguir la consistencia de un yogur.
Cubrimos el bizcocho con el glaseado.
0 comentarios en «Bundt Cake de Limón con Glaseado»
Riquísimo amiga, una maravilla ??
Muchas gracias amiga ???