Bizcocho de Nata y Nueces

Un bizcocho riquísimo, tierno y esponjoso, con el toque de las nueces que le aportan un sabor y aroma delicioso, la nata y las nueces son la combinación perfecta, protagonista de muchos dulces y postres.

Una receta muy sencilla, no te arrepentirás de hacerla y seguro que repetirás!

 

(Para un molde de aluminio redondo de 18 cm x 10 cm)

Ingredientes:

270 grs. de harina de trigo.

250 grs. de azúcar.

200 grs. de nata para montar o crema para batir.

4 huevos L.

15 grs. de levadura química o polvos de hornear.

1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla.

Una pizca de sal.

70 grs. de nueces troceada.

Nueces y azúcar al gusto para decorar.

Preparación:

Batimos los huevos junto con el azúcar y la pizca de sal, hasta que blanqueen. (5 minutos, velocidad media)
Añadimos la nata y la vainilla, batimos unos segundos hasta integrarlos.
Tamizamos la harina junto con la levadura, agregamos a la mezcla y batimos lo justo hasta que se integre, a la velocidad más baja que tenga la batidora.

 

Añadimos las nueces troceadas y mezclamos con movimientos envolventes con una espátula.
Forramos con papel de horno el molde (la base y las paredes) echamos la masa, damos unos golpesitos al molde sobre la mesa de trabajo para romper cualquier burbuja de aire que pueda tener la masa, repartimos por encima las nueces troceadas y espolvoreamos azúcar al gusto.

 

 

Metemos en el horno precalentado a 180° grados, 50 minutos aproximadamente.
Comprobamos que esta hecho pinchándolo con un palito, debe salir limpio, de no ser así, dejamos unos minutos más.
Sacamos del horno, dejamos reposar sobre una rejilla 10 minutos, desmoldamos sobre la rejilla, le quitamos el papel de horno y dejamos enfriar por completo.

 

 

 

 

 

 

 

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