Bizcocho de Arándanos

Un bizcocho muy tierno y esponjoso, los arándanos le aportan un sabor ligeramente ácido y le da frescor y jugosidad.
Una receta muy fácil de preparar, ya que solamente hay que batir todos los ingredientes juntos, asín no tendras excusas para hacerlo! 












(Para un molde de corona de 20 cm o 22 cm)




Ingredientes:

220 grs. de harina de trigo.
200 grs. de azúcar.
250 grs. de leche entera.
3 huevos L.
150 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
130 grs. de arándanos.
10 grs. de levadura química o polvos de hornear.
La ralladura de un limón.



Preparación:

En un bol echamos todos los ingredientes, (menos los arándanos), la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, los huevos, la leche, la ralladura de limón y la harina junto con la levadura tamizadas y batimos con una batidora eléctrica hasta integrarlo todo.
Enharinamos los arándanos para que no se vayan al fondo, añadimos a la masa y mezclamos con una espátula hasta repartirlos por toda la masa.












Engrasamos el molde, echamos la masa y metemos en el horno precalentado a 180° grados, 45 minutos aproximadamente.
Comprobamos que esta hecho, pinchando con un palito, debe salir limpio, de no ser así, dejamos unos minutos más.
Sacamos del horno y dejamos reposar sobre una rejilla 10 minutos, desmoldamos sobre la rejilla y dejamos enfriar por completo.



































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