Ana recetas dulces

Unos de los helados más apetecibles en verano son los Magnum, recubiertos de chocolate y muy cremosos en su interior. Los hay de muchas variedades y todos están riquísimos. Si te gustan éstos helados no debes de dejar de probar está receta, es muy fácil y rápida de hacer, solo tendrás que tener paciencia para que se congelen. Os ánimo a preparar está delicia, os encantará! (Salen de 9 a 11 helados, según el tamaño del molde que uses)  Ingredientes: Para el relleno: 400 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G). 200 grs. de leche condensada fría. 2 Cdtas. de pasta o extracto de vainilla. Para la cobertura: 400 grs. de chocolate negro o chocolate con leche para fundir. 90 ml. de aceite de coco o de girasol. Para decorar: Almendras caramelizadas crocanti. Sprinkles. Preparación: Echamos la nata en un bol y batimos a velocidad media (la nata, el bol y las varillas tienen que estar muy fríos). Cuando empiece a montar, añadimos la leche condensada fría junto con la vainilla, batim

 Te gusta el helado de fresa, pués te enseño a prepararlo con solo tres ingredientes y sin heladera! Os animo a hacerlo, es un helado muy fácil de hacer, está muy rico y si os gusta el sabor a fresas naturales, os encantará! Ingredientes: 500 grs. de fresas. 500 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G). 400 grs. de leche condensada. Preparación: Lo primero que haremos es lavar las fresas, quitarle las hojitas, secarlas muy bien con papel de cocina y cortarlas por la mitad. En un procesador de alimentos picamos las fresas (no se tienen que triturar del todo, tiene que quedar trocitos). Ponemos las fresas en un bol, añadimos la leche condensada y mezclamos, (reservamos en la nevera). Batimos la nata hasta que esté bien montada y firme, (la nata, el bol y las varillas tienen que estar muy fríos). Una vez la tenemos lista, mientras batimos añadimos poco a poco la mezcla reservada de fresas y leche condensada, batiremos hasta que quede una mezcla muy cremosa. Vertemos en un reci

 El helado de turrón es mi helado favorito, así que siempre compro turrones demás para guardarlos y tenerlos en verano! Esté helado de turrón es muy cremoso, con tropezones de turrón en su interior que encontraras entre cucharada y cucharada disfrutando de su intenso sabor a turrón! Os enseño a preparalo con y sin thermomix, con y sin heladera, así que no tienes excusas para no prepararlo! Es un postre ideal para después de una comida o cena familiar, con esté helado triunfarás! Ingredientes: 300 grs. de turrón blando de Jijona. 300ml. de leche entera. 200 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G). 50 grs. de azúcar. 2 yemas de huevo L. 100 grs. de turrón blando de Jijona cortado en dados (para mezclar con el helado). Para la decoración: Almendras caramelizadas crocanti. Turrón blando de Jijona cortado en dados. Preparación en thermomix: Echamos en el vaso la leche, la nata y el turrón troceado, programamos 20 segundos, velocidad 5. Seguidamente programamos 5 minutos, 90° gr

 Es tiempo de helados y con el calor que hace quién no quiere un helado y uno tan rico como éste de dulce de leche, tan cremoso, tan dulce, tan fácil de hacer, sin heladera y con pocos ingredientes, hacer helados en casa es más fácil de lo que imaginas. Espero que os animéis a hacerlo, está muy rico, en casa gustará a todos! Ingredientes: 400 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G). 400 grs. de dulce de leche. 120 ml. de leche entera. Preparación: Echamos en un cazo la leche y el dulce de leche, ponemos a fuego medio, removiendo con unas varillas continuamente hasta que los ingredientes se hayan integrados, retiramos del fuego, (no tiene que llegar a hervir), dejamos enfriar. Una vez frío, separamos en un bol aparte 70 gramos de la mezcla para la decoración, reservamos. Echamos la nata en un bol y batimos a velocidad media, (la nata, el bol y las varillas tienen que estar muy fríos). Cuando la nata empiece a montar, añadimos la mezcla de dulce de leche y batimos hasta inte

 El helado de chocolate es un clásico que no debe de faltar en tu recetario, este helado tiene una textura muy cremosa y un intenso sabor a chocolate, una delicia que gustará a todos. Os enseño a prepararlo con y sin thermomix, con y sin heladera, espero que os animéis a hacerlo, porque está riquísimo, sin duda que os encantará! Ingredientes: 100 grs. de chocolate negro (70% de cacao) troceado. 50 grs. de cacao en polvo sin azúcar. 400 ml. de leche entera. 200 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G). 150 grs. de azúcar. 4 yemas de huevos L. Una pizca de sal. Para la decoración: Sirope de chocolate. Pistachos troceados. Preparación en thermomix: Echamos el chocolate en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad 8. Con una espátula bajamos el chocolate hacia el fondo del vaso. Añadimos el cacao, la leche, la nata, el azúcar, las yemas y la sal, programamos 8 minutos, 90° grados, velocidad 2. (Una vez terminado, si vemos que quedan grumos, programamos 15 segundos, velocidad

 Esté helado de nutella es una delicia para los más golosos, su sabor inconfundible a chocolate y avellanas hace de esté helado una tentación difícil de resistir. Es una receta muy fácil y sencilla de preparar, te enseño como hacerlo con y sin thermomix, con y sin heladera, así que no tienes excusas para no hacerlo. Este helado te encantará! Ingredientes: 400 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G). 200 ml. de leche entera. 300 grs. de nutella o nocilla. 30 grs. de azúcar invertido o miel. 3 yemas de huevo L. Para la decoración: Almendras caramelizadas crocanti. Virutas de chocolate negro. Preparación en thermomix: Echamos todos los ingredientes en el vaso, programamos 10 minutos, 90° grados, velocidad 3. Vertemos en un bol y dejamos enfriar por completo, tapamos y metemos en la nevera un mínimo de 4 horas. Pasado el tiempo lo mantecamos en la heladera 40 minutos, vertemos en un recipiente, alisamos la superficie y decoramos con las virutas de chocolate y  las almendras ca

Hoy os traigo un helado, y no es un helado cualquiera, os gustan las galletas de caramelos Lotus o speculoos?, pues este helado de galletas lotus te va a encantar, es una auténtica delicia, es muy cremoso y con un intenso sabor a galletas lotus (caramelo). Es una receta muy fácil y sencilla de preparar, no necesitás heladera, solo hay que mezclar los ingredientes y al congelador y al día siguiente tendrás un helado espectacular. Espero que os animéis a hacerlo, os encantará!  Ingredientes: 500 ml. de nata para montar o crema para batir muy fría (35% M.G). 200 grs. de crema de galletas lotus. 110 grs. de galletas lotus troceadas. 150 grs. de leche condensada. 100 ml. de leche entera. Para decorar: 100 grs. de crema de Lotus. 3 galletas lotus partidas por la mitad. Un poco de galletas lotus trituradas. Preparación: Batimos la leche condensada junto con la crema de galletas lotus a velocidad media hasta que se integren. Añadimos la leche y batimos hasta integrarla (reservamos). Batimos la

Esté helado de cheesecake con arándanos es una auténtica delicia, muy cremoso, el queso, las galletas y los arándanos le dan un sabor espectacular y os recordara a la famosa tarta de queso, yo lo he  hecho con mermelada de arándanos, pero si prefieres la puedes hacer con otra mermelada, por ejemplo fresas o frambuesas. Es una receta muy fácil y sencilla de preparar, sin heladera, os ánimo a hacer helados en casa, son más saludables y están más ricos!  Ingredientes: 250 ml. de nata para montar o crema para batir muy fría (35% M.G). 200 grs. de queso crema a temperatura ambiente (queso de untar). 250 ml. de leche condensada. 1 Cda. de zumo o jugo de limón. 1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla. Mermelada de arándanos (al gusto). 8 galletas maría. Preparación: Batimos el queso crema con la leche condensada hasta obtener una crema cremosa y sin grumos. Añadimos la vainilla y el zumo de limón, batimos hasta integrarlos. (Reservamos) Batimos la nata hasta que esté bien montada y firme (la

 Estamos en temporada de cerezas, así que os voy a enseñar a preparar un rico helado de cerezas, cremoso, refrescante y con un dulce sabor a cerezas. Es una receta muy fácil y sencilla de preparar, sin heladera, sin conservantes ni colorantes, más saludables que los que se encuentran en los supermercados. Espero que os animéis a hacerlo y os guste tanto como a mí! Ingredientes: 300 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G). 400 grs. de leche condensada. 400 grs. de cerezas. 90 grs. de azúcar glas. Preparación: Batimos la nata a velocidad media, cuando veamos que empieza a coger volumen, añadimos el azúcar glas poco a poco, una vez incorporada batimos a velocidad alta hasta que la nata este bien montada y firme. (Reservamos) Deshuesamos las cerezas y las trituramos un poco en un procesador de alimentos, las echamos en un bol junto con la leche condensada y batimos a velocidad media hasta que la leche condensada tome color. Mientras batimos a velocidad baja añadimos la nata mo

Si te gusta el tocino de cielo, este helado te va a encantar, es súper cremoso, la vainilla combina muy bien con el tocino de cielo y las nueces le dan un toque crocanti y un sabor riquísimo. Un helado delicioso, exquisito, espectacular, en fin una delicia para los más golosos. Os ánimo a prepararlo, no os arrepentiréis, en casa gustará a todos! Ingredientes: Para el caramelo: 70 ml. de agua. 120 grs. de azúcar. 1 Cda. de zumo o jugo de limón. Para el tocino de cielo: 1 huevo L. 9 yemas de huevo L.  250 grs. de azúcar. 1 rama de canela. 2 o 3 tiras de cascara de limón y naranja. 6 flaneras. Para el helado de tocino de cielo: 600 ml. de nata para montar o crema para batir muy fría (35% M.G). 400 grs. de leche condensada. 1 Cda. de pasta o extracto de vainilla. 50 grs. de nueces troceadas. El tocino de cielo que hemos preparado. Decoración: Tocino de cielo. Nueces troceadas al gusto. Preparación del caramelo: En un cazo echamos el azúcar, el agua y la cucharada de limón, lo ponemos al fu