Cremas

Crema pastelera

 La crema pastelera es una de las elaboraciones básicas más utilizada en pastelería y repostería, ya sea como relleno de tartas, bizcochos, tartaletas, profiteroles, milhojas etc… Además la crema pastelera es también la base de postres tradicionales como las natillas o la crema catalana. Aprender a prepararla os ayudará a hacer un sinfín de postres

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Lemon curd (crema de limón)

Lemon curd o crema de limón de origen inglés, servida tradicionalmente a la hora del té, usada como alternativa a la mermelada. También es usada para rellenar cupcakes, bizcochos, tartaletas, profiteroles, macarons o para decorar la superficie de una tarta. Como ves es una crema muy versátil y la puedes utilizar para infinidad de elaboraciones.

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