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Helado de Cheesecake con arándanos (sin heladera)

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Esté helado de cheesecake con arándanos es una auténtica delicia, muy cremoso, el queso, las galletas y los arándanos le dan un sabor espectacular y os recordara a la famosa tarta de queso, yo lo he  hecho con mermelada de arándanos, pero si prefieres la puedes hacer con otra mermelada, por ejemplo fresas o frambuesas. Es una receta muy fácil y sencilla de preparar, sin heladera, os ánimo a hacer helados en casa, son más saludables y están más ricos!  Ingredientes: 250 ml. de nata para montar o crema para batir muy fría (35% M.G). 200 grs. de queso crema a temperatura ambiente (queso de untar). 250 ml. de leche condensada. 1 Cda. de zumo o jugo de limón. 1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla. Mermelada de arándanos (al gusto). 8 galletas maría. Preparación: Batimos el queso crema con la leche condensada hasta obtener una crema cremosa y sin grumos. Añadimos la vainilla y el zumo de limón, batimos hasta integrarlos. (Reservamos) Batimos la nata hasta que esté bien montada y firme (la

Helado de cerezas (sin heladera)

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 Estamos en temporada de cerezas, así que os voy a enseñar a preparar un rico helado de cerezas, cremoso, refrescante y con un dulce sabor a cerezas. Es una receta muy fácil y sencilla de preparar, sin heladera, sin conservantes ni colorantes, más saludables que los que se encuentran en los supermercados. Espero que os animéis a hacerlo y os guste tanto como a mí! Ingredientes: 300 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G). 400 grs. de leche condensada. 400 grs. de cerezas. 90 grs. de azúcar glas. Preparación: Batimos la nata a velocidad media, cuando veamos que empieza a coger volumen, añadimos el azúcar glas poco a poco, una vez incorporada batimos a velocidad alta hasta que la nata este bien montada y firme. (Reservamos) Deshuesamos las cerezas y las trituramos un poco en un procesador de alimentos, las echamos en un bol junto con la leche condensada y batimos a velocidad media hasta que la leche condensada tome color. Mientras batimos a velocidad baja añadimos la nata mo

Helado de tocino de cielo (sin heladera)

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Si te gusta el tocino de cielo, este helado te va a encantar, es súper cremoso, la vainilla combina muy bien con el tocino de cielo y las nueces le dan un toque crocanti y un sabor riquísimo. Un helado delicioso, exquisito, espectacular, en fin una delicia para los más golosos. Os ánimo a prepararlo, no os arrepentiréis, en casa gustará a todos! Ingredientes: Para el caramelo: 70 ml. de agua. 120 grs. de azúcar. 1 Cda. de zumo o jugo de limón. Para el tocino de cielo: 1 huevo L. 9 yemas de huevo L.  250 grs. de azúcar. 1 rama de canela. 2 o 3 tiras de cascara de limón y naranja. 6 flaneras. Para el helado de tocino de cielo: 600 ml. de nata para montar o crema para batir muy fría (35% M.G). 400 grs. de leche condensada. 1 Cda. de pasta o extracto de vainilla. 50 grs. de nueces troceadas. El tocino de cielo que hemos preparado. Decoración: Tocino de cielo. Nueces troceadas al gusto. Preparación del caramelo: En un cazo echamos el azúcar, el agua y la cucharada de limón, lo ponemos al fu

Brownie de chocolate (sin mantequilla)

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 El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces, fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando. El origen de esta delicia se ubica en Estados Unidos en el año 1897, se conoce también como brownie de chocolate o Brownie de Boston. Actualmente hay una inmensa variedad de recetas que varían en proporciones y en incorporación de ingredientes, la receta original lleva mantequilla, en esta ocasión te enseño a prepararlo con aceite, algunas recetas llevan levadura, cómo está receta que te traigo hoy. Una tentación para los más golosos, se puede comer frío o caliente con una bola de helado de vainilla. Espero que os animéis a hacerlo, es una receta muy sencilla y fácil de preparar, os encantará! (Para un molde cuadrado de 20 cm) Ingredientes: 250 grs. de chocolate negro. 180 grs. de aceite de oliva suave o girasol. 250 grs. de azúcar. 120 grs. de harina de trigo. 4 huevos L. 1 Cdta. de pasta o extracto de va

Cupcakes de zanahoria con frosting de queso

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Me encantan los cupcakes y hoy os enseño a preparar unos de zanahoria con frosting de queso, una auténtica delicia. La zanahoria le aporta jugosidad, dejando unos cupcakes jugosos y esponjosos, las nueces junto con las especias le da un sabor riquísimo, acompañado de un dulce y cremoso frosting de queso. Son ideales para disfrutarlos en el desayuno o en la merienda con un buen café, os animo a prepararlos, si lo pruebas te encantarán! (Salen 12 cupcakes)  Ingredientes para los bizcochitos: 140 grs. de harina de trigo. 140 grs. de azúcar. 140 ml. de aceite de oliva suave. 2 huevos L. 180 grs. de zanahorias peladas. 80 grs. de nueces troceadas. 1 Cdta. de canela en polvo. ¼ Cdta. de nuez moscada. ¼  Cdta. de jengibre en polvo. 1½ Cdta. de levadura química o polvos de hornear (7 grs). Una pizca de sal. Ingredientes para el frosting de queso: 120 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 120 grs. de queso crema muy frío (queso de untar). 250 grs. de azúcar glas o icing sugar. Dec

Galletas de pistachos y chocolate blanco (moscovitas)

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 Las moscovitas son unas finas pastas de nata y almendras, cubiertas por la parte de abajo con chocolate negro, es el dulce más emblemático de la confitería Rialto en Oviedo, ubicada cerca de la catedral, abrió sus puertas por primera vez en 1926. Son los dulces más famosos de la ciudad, la original está hecha con almendras y chocolate negro, pero si se quiere se pueden hacer otras versiónes cambiando la almendra por cualquier otro fruto seco y el chocolate. Estás que te enseño a preparar son de pistachos y chocolate blanco, son muy fáciles y rápidas de hacer, os animo a prepararlas, os van a encantar! (Salen de 20 a 25 galletas) Ingredientes: 100 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G). 100 grs. de azúcar glas. 20 grs. de harina de trigo. 100 grs. de pistachos troceados. 150 grs. de chocolate blanco. Preparación: Calentamos la nata a fuego medio, añadimos el azúcar glas y removemos muy bien con unas varillas de manos, hasta que se integre y no quede grumos. Agregamos la h

Bundt cake de zanahoria, nueces y chocolate

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Bundt cake de zanahoria un clásico de la repostería americana, que no debes de dejar de probar, la zanahoria le aporta mucha humedad a la masa dejando un bizcocho muy húmedo y jugoso, acompañado de nueces y pepitas de chocolate, una auténtica delicia y bañado con un suave y cremoso glaseado de queso. Es ideal para disfrutarlo en el desayuno o la merienda con un buen café. Os ánimo a prepararlo, seguro que en casa gustará a todos! (Para un molde de corona de 24 cm) Ingredientes: 325 grs. de harina de trigo. 300 grs. de azúcar. 5 huevos L. 300 ml. de aceite de oliva suave o girasol. 400 grs. de zanahorias peladas. 2 ½ Cdtas. de levadura química o polvos de hornear, (12 grs). 1½ Cdta. de bicarbonato sódico (7grs). 2 Cdtas. de canela en polvo. 1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla. Una pizca de sal. 125 grs. de nueces troceadas. 125 grs. de pepitas de chocolate negro. Para el glaseado: 90 grs. de queso crema a temperatura ambiente (queso de untar). 90 grs. de azúcar glas. 1 Cdta. de lech

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