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Tortas de almendras con cidra

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Hoy os voy a enseñar a preparar unas deliciosas tortas de almendras con cidra, tradicionales de mi pueblo y que se suelen comer por Navidad y Semana Santa. Es una receta fácil y sencilla de hacer, ideales para comer en la merienda o como postre, espero que las hagáis y os gusten tanto como a mí! (Para un molde rectangular de 36 cm x 28 cm, con estás cantidades me han salido 30 tortas)  Ingredientes: 750 grs. de harina de trigo. 250 grs. de almendras crudas molidas. 500 grs. de azúcar. 300 ml. de aceite de oliva suave. 25 grs. de anís en grano. La cascara de un limón. 2 Cdas. de canela en polvo. Cidra o cabello de ángel (he utilizado dos latas de 520 gramos cada una, 1 kilo y 40 grs). Mezcla de canela con azúcar. Preparación: Ponemos un perol al fuego con el aceite, añadimos la cascara del limón a tiras y cuando empiece a dorarse agregamos el anís en grano, freímos un poco y retiramos del fuego, dejamos templar. Pasado el tiempo colamos el aceite y lo echamos en un bol grande, añadimos

Tortas de aceite (Semana Santa)

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Estas tortas de aceite están riquísimas, son típicas de Conil de la Frontera, se hacen por Semana Santa, aunque se pueden hacer cualquier día del año. Una receta muy fácil y sencilla de hacer con un resultado espectacular, si las pruebas, te encantarán!  (Para un molde rectangular de 36 cm x 28 cm) Ingredientes: 1,400 kg. de harina de trigo. 500 grs. de azúcar. 500 ml. de aceite de oliva suave. La cascara de un limón. 25 grs. de anís en grano. Para decorar: Almendras crudas. Azúcar. Preparación: Ponemos un perol al fuego con el aceite, añadimos la cascara de limón a tiras y cuando empiece a dorarse apagamos el fuego, agregamos el anís en grano, removemos y apartamos del fuego. (Dejamos templar el aceite). Pasado el tiempo colamos el aceite y lo echamos en un bol grande, añadimos el azúcar y removemos hasta integrarla. Agregamos casi la mitad de la harina y mezclamos bien hasta integrarla. Añadimos el resto de la harina en dos veces y cuando veamos que no podemos mezclarla con las varil

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