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Galletas de Jengibre

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Las galletas de jengibre son un clásico en el norte de Europa de donde es su origen, son unas galletas con un sabor especial, sabor a Navidad, le puedes dar la forma que más te guste, arbolito de navidad, muñeco de jengibre, estrella, corazón, casita, copo de nieve..... Se decoran con Glasa Real, a los peques de la casa les encantará decorarlas. Espero que te animes a hacerlas porque están riquísimas, son ideales para regalar, tomar en el desayuno o en la merienda, a tu familia les encantarán! Ingredientes: 400 grs. de harina de trigo. 120 grs. de azúcar moreno o mascabado. 120 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 120 grs. de miel de caña o melaza. 1 huevo L. 2 Cdtas. de jengibre en polvo. 1 Cdta. de canela en polvo. 1/4 Cdta. de nuez moscada (opcional). Una pizca de sal. Glasa Real para decorar las galletas. Preparación: Tamizamos los ingredientes secos y reservamos. Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y la pizca de sal a velocidad media, 5

Galletas Craqueladas de Calabaza

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 Unas Galletas deliciosas y muy fáciles de hacer, crujientes por fuera y abiscochadas por dentro, la calabaza le aporta dulzor y un sabor riquísimo, te ánimo a hacerlas, te encantarán! ( Salen de 26 a 30 galletas, según el tamaño que elijamos) Ingredientes: 100 grs. de puré de calabaza asada. 100 grs. de azúcar. 200 grs. de harina de trigo. 100 grs. de mantequilla sin sal en pomada. Una pizca de sal. 2 Cdta. de levadura química o polvos de hornear. La ralladura de una naranja. Azúcar glas. Preparación: En un bol echamos la mantequilla en pomada, la pizca de sal y el azúcar, mezclamos con unas varillas de mano hasta integrarlo todo. Añadimos el puré de calabaza y la ralladura de naranja, mezclamos bien. Añadimos la harina junto con la levadura tamizadas y  mezclamos con una espátula hasta que todo quede incorporado. Ponemos la masa sobre un papel film y la envolvemos en él formando un cilindro, metemos en el congelador media hora o hasta que veamos que coge consistencia y podemos hacer

Galletas de Almendras

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Estas Galletas de Almendras están riquísimas, crujientes por fuera y abizcochadas por dentro, y el toque de la Almendra que les da un sabor y textura especial, acompañadas con pepitas de chocolate, ya te puedes imaginar, son irresistibles! (Salen de 18 a 20 galletas)  Ingredientes: 120 grs. de harina de trigo.  120 grs. de almendras tostadas sin sal.  120 grs. de azúcar moreno, panela o mascabado.  100 ml. de aceite de oliva suave o girasol.  1 huevo L.  1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla.  1/2 Cdta. de levadura química o polvos de hornear.  1 Cda. de leche entera.  Una pizca de sal.  Preparación: Batimos el huevo junto con el azúcar, la pizca de sal, el aceite y la vainilla hasta integrarlo todo.  Trituramos las almendras en un procesador de alimentos o picadora y las agregamos a la mezcla junto con la leche y batimos hasta integrarlo.  Agregamos la harina junto con la levadura y mezclamos con una espátula hasta formar una pasta.  Nos engrasamos las manos en aceite y formamos bol