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Mostrando las entradas etiquetadas como Calabaza

Coca de calabaza y chocolate

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Aunque la calabaza está a nuestro alcance a lo largo de todo el año, es en otoño cuando más apetece y más uso hacemos de ella, ya sea en recetas saladas o recetas dulces. Si no habéis probado nunca la combinación calabaza y chocolate, os recomiendo que no tardéis porque está para chuparse los dedos. La calabaza aporta jugosidad a la masa y un dulzor extra que combina a la perfección con el chocolate. Este bizcocho o coca hará que vuestros desayunos y meriendas de otoño sean deliciosos. (Para un molde cuadrado de 20 cm)  Ingredientes: 280 grs. de harina de trigo. 280 grs. de puré de calabaza asada. 280 grs. de azúcar. 3 huevos L. 112 ml. de aceite de oliva suave o girasol. 2 Cdtas. de levadura química o polvos de hornear. 100 grs. de pepitas de chocolate y algunas más para decorar. Preparación: Batimos los huevos junto con el azúcar a velocidad media, 5 minutos. Añadimos el aceite y el puré de calabaza, batimos hasta integrarlo todo. Tamizamos la harina junto con la levadura, agregamos

Magdalenas de Calabaza

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Seguimos en temporada de calabazas, asin que ya abras adivinado el ingrediente estrella de estás magdalenas, tienen una miga tierna y esponjosa, la calabaza le aporta jugosidad y un dulzor extra, acompañadas de pepitas de chocolate que te encontrará en cada bocado. Estas magdalenas de calabaza y pepitas de chocolate están riquísimas, perfectas para tomar en el desayuno o en la merienda, te encantarán! (Salen de 12 a 14 magdalenas, según el tamaño de las cápsulas) Ingredientes: 150 grs. de harina de trigo. 130 grs. de azúcar. 100 ml. de aceite de oliva suave o girasol. 2 huevos L. 150 grs. de puré de calabaza asada. 1 Cdta. de canela en polvo. 5 grs. de levadura química o polvos para hornear. Una pizca de sal. 100 grs. de pepitas de chocolate y algunas más para decorar. Preparación: Batimos los huevos junto con el azúcar y la pizca de sal a velocidad media, 5 minutos. Añadimos el aceite junto con el puré de calabaza y batimos hasta integrarlo todo. Tamizamos la harina junto con la levad

Bizcocho Calabaza (Halloween)

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Este bizcocho con forma de calabaza es perfecto para el día de Halloween. Si no habéis probado aún la combinación calabaza y chocolate, os recomiendo que no tardéis. Es un bizcocho tierno y esponjoso, la calabaza le aporta jugosidad a la masa y un toque de dulzor que contrasta con el amargor del chocolate, con una exploción de sabores especiados en cada bocado, te encantara! (Para un molde de corona de 24 cm) Ingredientes: 240 grs. de harina de trigo. 280 grs. de azúcar moreno. 3 huevos L. 180 ml. de aceite de oliva suave o girasol. 1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla. 350 grs. de puré de calabaza asada (zapallo, auyama, ayote). 2 Cdtas. de levadura química o polvos de hornear. 1 Cdta. de canela en polvo. 1/4 Cdta. de jengibre en polvo. 1/4 Cdta. de nuez moscada en polvo. Una pizca de sal. La ralladura de una naranja. 2 Cdas. de cacao en polvo sin azúcar. 40 ml. de leche entera. (Para hacer el bizcocho de calabaza, tendremos que hacer dos bizcocho, las cantidades son para uno) Deco

Cupcakes para Halloween

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 Aprovechando que estamos en temporada de calabazas y que ya se acerca Halloween he preparado unos deliciosos cupcakes de calabaza con una suave y cremosa buttercream de queso. Son ideales para la merienda del día de Halloween, son divertidos y están terroríficamente ricos! (Salen de 12 a 14 cupcakes según el tamaño de las cápsulas que uses) Ingredientes: 100 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 150 grs. de azúcar. 2 huevos L. 170 grs. de harina de trigo. 8 grs. de levadura química o polvos de hornear. 1/2 Cdta. de canela en polvo. 1/4 Cdta. de jengibre en polvo. 1/4 Cdta. de nuez moscada. Una pizca de sal. 120 grs. de puré de calabaza asada. (Las especias son opcionales, puedes omitirlas o usar algunas de ellas) Ingredientes para la buttercream: 120 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 120 grs. de queso crema frío (queso de untar). 240 grs. de azúcar glas o icing sugar. Colorante alimentario naranja en gel o en pasta. Decoración: Telarañas hechas con choc

Pudín de Pan y Calabaza

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 Este Pudín es una delicia, en el que la Calabaza es el ingrediente estrella, tiene una textura suave y cremosa y un sabor riquísimo, te ánimo a hacerlo, es una receta muy fácil de hacer, te encantará! (Para un molde corona de 20 cm) Ingredientes para el Caramelo: 100 grs. de azúcar. 60 grs. de agua. Un chorrito de limón. Ingredientes para el Pudín: 500 grs. de puré de calabaza asada, (Zapallo, Auyama, Ayote). 5 huevos L. 370 grs. de leche condensada, (Un bote pequeño). 500 ml. de leche entera. 50 grs. de almendra cruda molida. 1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla. 1 Cdta. de canela en polvo. 150 grs. de pan del día anterior. Preparación del Caramelo: En un cazo echamos el azúcar, el agua, el chorrito de limón, lo ponemos al fuego y dejamos que se haga el caramelo sin moverlo, cuando coja color dorado lo retiramos y vertemos en el molde. (Reservamos) Preparación del Pudín: Echamos en un bol, los huevos, la leche condensada, la leche entera, la almendra molida, la vainilla y la canel

Galletas Craqueladas de Calabaza

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 Unas Galletas deliciosas y muy fáciles de hacer, crujientes por fuera y abiscochadas por dentro, la calabaza le aporta dulzor y un sabor riquísimo, te ánimo a hacerlas, te encantarán! ( Salen de 26 a 30 galletas, según el tamaño que elijamos) Ingredientes: 100 grs. de puré de calabaza asada. 100 grs. de azúcar. 200 grs. de harina de trigo. 100 grs. de mantequilla sin sal en pomada. Una pizca de sal. 2 Cdta. de levadura química o polvos de hornear. La ralladura de una naranja. Azúcar glas. Preparación: En un bol echamos la mantequilla en pomada, la pizca de sal y el azúcar, mezclamos con unas varillas de mano hasta integrarlo todo. Añadimos el puré de calabaza y la ralladura de naranja, mezclamos bien. Añadimos la harina junto con la levadura tamizadas y  mezclamos con una espátula hasta que todo quede incorporado. Ponemos la masa sobre un papel film y la envolvemos en él formando un cilindro, metemos en el congelador media hora o hasta que veamos que coge consistencia y podemos hacer

Bizcocho de Calabaza

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Este bizcocho tiene una textura y un sabor increíble gracias a la calabaza, la mezcla de especias hace que tenga un aroma delicioso, tiene una miga tierna y esponjosa, ideal para tomar en el desayuno o la merienda. Es una receta muy fácil de hacer, te ánimo a hacerla, no te arrepentirás!   (Para un molde corona de 22 cm o 24 cm) Ingredientes: 320 grs. de harina de trigo. 320 grs. de azúcar moreno, panela o mascabado. 240 grs. de aceite de oliva suave, (girasol, maíz, canola). 4 huevos L. 450 grs. de puré de calabaza asada, (zapallo, auyama, ayote). 1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla. 15 grs. de levadura química o polvos de hornear. 1 Cdta. de canela en polvo. 1/4 Cdta. de jengibre en polvo. 1/4 Cdta. de nuez moscada. Una pizca de sal. 100 grs. de nueces troceadas. Preparación: Batimos los huevos junto con la pizca de sal 5 minutos a velocidad media. Añadimos el azúcar y batimos 2 minutos más. Mientras batimos incorporamos el aceite, la vainilla y el puré de calabaza. Tamizamos la

Bundt Cake de Calabaza y Chocolate

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Bizcocho de Calabaza y Chocolate, dos ingredientes que combinan a la perfección, la calabaza le aporta jugosidad y un toque de dulzor que contrasta con el amargor del chocolate, tiene una miga tierna y esponjosa con un toque especiado delicioso, coronado con un caramelo salado! Te ánimo a hacerla, no te arrepentirás! (Para un molde de corona de 24 cm) Ingredientes para la masa de calabaza: 170 grs. de mantequilla a temperatura ambiente. 215 grs. de azúcar blanco. 3 huevos L. 230 grs. de harina de trigo. 1 Cdta. de levadura química o polvos de hornear. 200 grs. de calabaza asada en puré. 1 Cdta. de canela en polvo. 1/2 Cdta. de jengibre en polvo. 1/2 Cdta. de nuez moscada en polvo. Ingredientes para la masa de chocolate: 170 grs. de mantequilla a temperatura ambiente. 215 grs. de azúcar moreno, panela o mascabado. 3 huevos L. 130 grs. de harina de trigo. 60 grs. de cacao en polvo sin azúcar. 1 Cdta. de levadura química o polvos de hornear. Ingredientes para el caramelo salado: 200 grs.

Muffins de Calabaza y Chocolate

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Unos Muffins diferentes, muy ricos y sencillos de hacer, en el que la calabaza es el ingrediente estrella junto con el chocolate hacen una combinación increíble, son jugosos, tiernos y esponjosos, con un suave sabor especiado, perfectos para el desayuno o la merienda. Estos Muffins te enamorarán!  (Salen 6 Muffins grandes) Ingredientes: 200 grs. de harina de trigo. 180 grs. de azúcar moreno, panela o mascabado. 240 grs. de calabaza asada. (Zapallo, auyama o ayote) 60 ml. de aceite de oliva suave o girasol. 60 ml. de leche entera. 2 huevos L. 10 grs. de levadura química o polvos de hornear. 1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla. 1 Cdta. de canela en polvo. 1/4 Cdta. de jengibre en polvo. 1/4 Cdta. de nuez moscada. Una pizca de sal. 120 grs. de pepitas de chocolate. (Reservamos 20 grs. Para poner encima de los Muffins) Preparación: Echamos en el vaso de la batidora, los huevos, la pizca de sal, la leche, el aceite, la vainilla, la calabaza asada y el azúcar moreno, tapamos la batidora

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