Entradas

Mostrando las entradas etiquetadas como Bizcochos

Bizcocho de Plátano y Nueces

Imagen
Un bizcocho riquísimo, tierno y esponjoso, con un suave sabor a plátano y un toque crujiente gracias a las nueces. Si te gusta el plátano, te aseguro que te va a encantar, una vez que lo pruebes te darán ganas de comer un trocito tras otro! (Para un molde redondo de 18 cm x 10 cm) Ingredientes: 250 grs. de harina de trigo. 80 grs. de azúcar moreno, panela o mascabado. 80 grs. de azúcar blanco. 120 ml. de aceite de oliva suave o girasol. 4 plátanos medianos maduros. 2 huevos L. 1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla. 12 grs. de levadura química o polvos de hornear. 80 grs. de nueces troceadas. Preparación: En un bol echamos los plátanos a rodajitas, añadimos los dos azúcares y hacemos un puré ayudándonos con un tenedor. Batimos el puré de plátano con unas varillas eléctricas a velocidad alta 1 minuto. Añadimos los huevos de uno en uno y batimos hasta integrarlos. Agregamos el aceite y la vainilla, batimos unos segundos. Tamizamos la harina junto con la levadura y batimos a la velocidad

Bizcocho de Calabaza

Imagen
Este bizcocho tiene una textura y un sabor increíble gracias a la calabaza, la mezcla de especias hace que tenga un aroma delicioso, tiene una miga tierna y esponjosa, ideal para tomar en el desayuno o la merienda. Es una receta muy fácil de hacer, te ánimo a hacerla, no te arrepentirás!   (Para un molde corona de 22 cm o 24 cm) Ingredientes: 320 grs. de harina de trigo. 320 grs. de azúcar moreno, panela o mascabado. 240 grs. de aceite de oliva suave, (girasol, maíz, canola). 4 huevos L. 450 grs. de puré de calabaza asada, (zapallo, auyama, ayote). 1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla. 15 grs. de levadura química o polvos de hornear. 1 Cdta. de canela en polvo. 1/4 Cdta. de jengibre en polvo. 1/4 Cdta. de nuez moscada. Una pizca de sal. 100 grs. de nueces troceadas. Preparación: Batimos los huevos junto con la pizca de sal 5 minutos a velocidad media. Añadimos el azúcar y batimos 2 minutos más. Mientras batimos incorporamos el aceite, la vainilla y el puré de calabaza. Tamizamos la

Bizcocho de Arándanos

Imagen
Un bizcocho muy tierno y esponjoso, los arándanos le aportan un sabor ligeramente ácido y le da frescor y jugosidad. Una receta muy fácil de preparar, ya que solamente hay que batir todos los ingredientes juntos, asín no tendras excusas para hacerlo!  (Para un molde de corona de 20 cm o 22 cm) Ingredientes: 220 grs. de harina de trigo. 200 grs. de azúcar. 250 grs. de leche entera. 3 huevos L. 150 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 130 grs. de arándanos. 10 grs. de levadura química o polvos de hornear. La ralladura de un limón. Preparación: En un bol echamos todos los ingredientes, (menos los arándanos), la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, los huevos, la leche, la ralladura de limón y la harina junto con la levadura tamizadas y batimos con una batidora eléctrica hasta integrarlo todo. Enharinamos los arándanos para que no se vayan al fondo, añadimos a la masa y mezclamos con una espátula hasta repartirlos por toda la masa. Engrasamos el molde, echamos la m

Bizcocho de Nata y Nueces

Imagen
Un bizcocho riquísimo, tierno y esponjoso, con el toque de las nueces que le aportan un sabor y aroma delicioso, la nata y las nueces son la combinación perfecta, protagonista de muchos dulces y postres.  Una receta muy sencilla, no te arrepentirás de hacerla y seguro que repetirás! (Para un molde de aluminio redondo de 18 cm x 10 cm) Ingredientes: 270 grs. de harina de trigo. 250 grs. de azúcar. 200 grs. de nata para montar o crema para batir. 4 huevos L.  15 grs. de levadura química o polvos de hornear. 1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla. Una pizca de sal. 70 grs. de nueces troceada.   Nueces y azúcar al gusto para decorar. Preparación: Batimos los huevos junto con el azúcar y la pizca de sal, hasta que blanqueen. (5 minutos, velocidad media) Añadimos la nata y la vainilla, batimos unos segundos hasta integrarlos. Tamizamos la harina junto con la levadura, agregamos a la mezcla y batimos lo justo hasta que se integre, a la velocidad más baja que tenga la batidora. Añadimos las n

Bizcocho de Dulce de Leche

Imagen
Si te gusta el Dulce de Leche este bizcocho te va a encantar, tierno, jugoso, super esponjoso y con un delicado sabor a dulce de leche. Un delicioso bizcocho que hará las delicias de tus desayunos y meriendas! (Para un molde de corona de 22 cm o 24 cm)  Ingredientes: 330 grs. de harina de trigo.  200 grs. de azúcar moreno, panela o mascabado.  250 ml. de leche entera.  20 ml. de vinagre blanco o zumo de limón.  160 ml. de aceite de oliva suave o girasol.  4 huevos L.  1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla.  10 grs. de levadura química o polvos de hornear.  1/2 Cdta. de bicarbonato de sodio.  Una pizca de sal.  330 grs. de dulce de leche (preferiblemente repostero).  Dulce de leche para decorar.  Preparación: Empezamos preparando una buttermilk casera, agregando el vinagre a la leche, mezclamos y dejamos reposar mientras seguimos con la receta.  Batimos los huevos junto con la pizca de sal, 5 minutos a velocidad media.  Añadimos el azúcar y batimos 1 minutos más.  Agregamos el aceite

Bizcocho Marmolado

Imagen
Bizcocho Marmolado, en el que mezclamos dos sabores y el resultado es una delicia para los más golosos, tierno y esponjoso, muy fácil de hacer, perfecto para el desayuno o la merienda, si lo pruebas se convertirá en tu receta favorita! (Para un molde rectangular de 23 cm x 12 cm) Ingredientes: 200 grs. de harina de trigo.  210 grs. de azúcar.  120 ml. de aceite de oliva suave o girasol.  125 grs. de yogur griego natural sin azúcar.  10 grs. de levadura química o polvos de hornear.  La ralladura de media naranja.  Una pizca de sal.  15 grs. de cacao en polvo sin azúcar.  Preparación: Batimos los huevos con el azúcar y la pizca de sal, 5 minutos a velocidad media.  Añadimos el aceite, el yogur y la ralladura de naranja y batimos hasta que se integren todos los ingredientes.  Tamizamos la harina junto con la levadura, agregamos a la mezcla y batimos a la velocidad mas baja que tenga la batidora.  Vertemos la mitad de la mezcla en otro bol, le agregamos el cacao en polvo tamizado y batimos

Bizcocho de Coco

Imagen
Este bizcocho es una auténtica delicia, jugoso, tierno y esponjoso, con un suave sabor a Coco, ideal para el desayuno o la merienda, si lo haces, no te arrepentirás! (Para un molde de corona de 20 cm o 22 cm)  Ingredientes: 240 grs. de harina de trigo.  240 grs. de azúcar.  4 huevos L.  160 grs. de aceite de oliva suave o girasol.  200 grs. de yogur de coco.  3 Cdtas. de levadura química o polvos de hornear.  1 Cdta. de pasta, extracto o esencia de vainilla.  Una pizca de sal.  80 grs. de coco rayado.  Preparación: Batimos los huevos con la pizca de sal, 5 minutos a velocidad media.  Añadimos el azúcar y batimos 1 minutos más.  (A partir de ahora batimos a la velocidad más baja que tenga la batidora).  Agregamos el aceite, el yogur, la vainilla y batimos.  Tamizamos la harina junto con la levadura, añadimos a la mezcla y batimos hasta integrarlo todo.  Por último añadimos el coco rayado y volvemos a batir hasta incorporarlo.  Engrasamos el molde, vertemos la masa, damos unos golpesitos

Bizcocho sin Gluten

Imagen
Este bizcocho sin gluten es muy tierno y esponjoso, con una miga increíble, el resultado es tan bueno que no tiene nada que envidiarle a los bizcochos tradicionales.  Está riquísimo, ideal para desayunar o merendar.  (Para un molde de aluminio de 20 cm) Ingredientes: 100 grs. de harina de arroz.  100 grs. de harina de maíz o maicena.  150 grs. de azúcar.  50 ml. de aceite de oliva suave.  50 ml. de leche entera, semidesnatada o desnatada.  1 y 1/2 Cdtas. de levadura química o polvos de hornear. (8 grs)  1 Cdta. de pasta, extracto o esencia de Vainilla. 4 huevos L. La ralladura de un limón.  Una pizca de sal.  Azúcar glas para la decoración.  Preparación: Empezamos mezclando las harinas junto con la levadura y reservamos.  Separamos las yemas de las claras.  Añadimos la pizca de sal a las claras y batimos, cuando estén a medio montar agregamos la mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta que se terminen de montar.  Cuando estén listas, con picos firmes y consistente las reservamos a te

Bizcocho de Yogur

Imagen
Bizcocho de yogur un clásico para iniciarse en la reposteria, esponjoso y tierno, lo mejor de todo, lo fácil que es de preparar, ya que no hace falta usar la báscula para pesar los ingredientes, utilizaremos el vasito de yogur como medida, también puedes usar el yogur que más te guste, coco, macedonia, fresa, natural, etc... Yo lo e acompañado de una deliciosa Ganache de chocolate negro que lo hace aún más rico. (Para un molde de corona de 20cm o 22 cm)  Ingredientes para el bizcocho: 1 yogur de limón.  3 vasitos de harina de trigo.  2 vasitos de azúcar.  1 vasito de aceite de oliva suave.  3 huevos L.  16 grs. de levadura química o polvos de hornear.  La ralladura de un limón.  Una pizca de sal.  Ingredientes para la Ganache: 100 grs. de chocolate negro.  100 grs. de nata para montar o crema para batir.  25 grs. de mantequilla sin sal.  Decoración: Sprinkles.  Preparación del bizcocho: Batimos los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta conseguir una mezcla cremosa y blanquecina.

Bizcocho de Limón Almíbarado

Imagen
Este bizcocho de limón almíbarado es sencillamente espectacular, esponjoso y muy jugoso, el almíbar le da un intenso sabor a limón, una delicia, que te encantará! (Para un molde corona de aluminio de 24 cm) Ingredientes para el bizcocho: 250 grs. de harina de trigo.  250 grs. de azúcar.  1 yogur de limón.  125 grs. de aceite de oliva suave.  3 huevos L.  10 grs. de levadura química o polvos para hornear.  1 pizca de sal.  La ralladura de un limón.  Para el almíbar: 200 grs. de azúcar.  200 grs. de agua.  Un chorrito de limón.  Decoración: Azúcar glas.   Preparación del bizcocho: Batimos los huevos junto el azúcar y la pizca de sal hasta que blanqueen.  Mientras batimos, añadimos el yogur, el aceite y la ralladura de limón.  Tamizamos la harina junto con la levadura y agregamos a la mezcla, batimos a la velocidad más baja que tenga la batidora hasta integrarlo todo.  Engrasamos el molde y echamos la masa.  Metemos en el horno precalentado a 170° grados, 50 minutos.  Comprobamos pinchand

Bizcocho Genovés

Imagen
Este bizcocho se hace con tan sólo tres ingredientes, tiene una miga esponjosa y tierna.  Es perfecto como base de tartas, sobre todo tartas caladas con almíbar, rellenas con Buttercream, Crema pastelera, Ganache, etc... La puedes hacer más grande o más pequeña, para adaptarla simplemente sigue una regla de tres, por cada huevo, 25 grs. de harina y 25 grs. de azúcar.  (Para un molde de aluminio de 18 cm x 10 cm) Ingredientes: 5 huevos L.  150 grs. de harina de trigo.  150 grs. de azúcar.  Preparación: Empezamos separando las yemas de las claras.  Montamos las claras a velocidad media, cuando estén a medio montar añadimos la mitad del azúcar y seguimos montando las claras.  Cuando estén listas, bien montadas y consistentes, reservamos a temperatura ambiente.  Batimos las yemas con el azúcar restante hasta que blanqueen.  (Si quieres darle sabor al bizcocho este es el momento de hacerlo, le puedes añadir ralladura de limón o naranja, esencia o extracto de vainilla, etc...) Cuando ya esté