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Mostrando entradas de agosto 26, 2021

Bundt cake de limoncello (bizcocho de limón)

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El limoncello es un licor italiano típico de Limone, un pueblo que está situado al norte del país a orillas del Lago di Garda, se suele tomar como digestivo y se elabora con cáscara de limón, alcohol, azúcar y agua. Así que si te gustan los postres con  limón, este bizcocho te va a encantar, tierno y esponjoso y con un sabor inconfundible a limón, cubierto de un glaseado que potencia su sabor a limón! Os ánimo a preparar está delicia, os encantará! (Para un molde de corona de 24 cm o 26 cm) Ingredientes: 225 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 250 grs. de azúcar. 4 huevos L. 1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla. 350 grs. de harina de trigo. Una pizca de sal. 250 grs. de yogur de limón. ½ Cdta. de bicarbonato de sodio. 1 Cdta. de levadura química o polvos de hornear. 1 Cda. de jengibre molido. La ralladura y el zumo de un limón. 5 Cdas. de limoncello. Para el glaseado: 200 grs. de azúcar glas. Limoncello. Para la decoración: Almendras caramelizadas crocanti. Cascara d

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