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Mostrando entradas de julio 11, 2021

Helado de chocolate (en thermomix y tradicional)

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 El helado de chocolate es un clásico que no debe de faltar en tu recetario, este helado tiene una textura muy cremosa y un intenso sabor a chocolate, una delicia que gustará a todos. Os enseño a prepararlo con y sin thermomix, con y sin heladera, espero que os animéis a hacerlo, porque está riquísimo, sin duda que os encantará! Ingredientes: 100 grs. de chocolate negro (70% de cacao) troceado. 50 grs. de cacao en polvo sin azúcar. 400 ml. de leche entera. 200 ml. de nata para montar o crema crema para batir (35% M.G). 150 grs. de azúcar. 4 yemas de huevos L. Una pizca de sal. Para la decoración: Sirope de chocolate. Pistachos troceados. Preparación en thermomix: Echamos el chocolate en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad 8. Con una espátula bajamos el chocolate hacia el fondo del vaso. Añadimos el cacao, la leche, la nata, el azúcar, las yemas y la sal, programamos 8 minutos, 90° grados, velocidad 2. (Una vez terminado, si vemos que quedan grumos, programamos 15 segundos, velo

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