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Mostrando entradas de mayo 11, 2021

Bundt cake de zanahoria, nueces y chocolate

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Bundt cake de zanahoria un clásico de la repostería americana, que no debes de dejar de probar, la zanahoria le aporta mucha humedad a la masa dejando un bizcocho muy húmedo y jugoso, acompañado de nueces y pepitas de chocolate, una auténtica delicia y bañado con un suave y cremoso glaseado de queso. Es ideal para disfrutarlo en el desayuno o la merienda con un buen café. Os ánimo a prepararlo, seguro que en casa gustará a todos! (Para un molde de corona de 24 cm) Ingredientes: 325 grs. de harina de trigo. 300 grs. de azúcar. 5 huevos L. 300 ml. de aceite de oliva suave o girasol. 400 grs. de zanahorias peladas. 2 ½ Cdtas. de levadura química o polvos de hornear, (12 grs). 1½ Cdta. de bicarbonato sódico (7grs). 2 Cdtas. de canela en polvo. 1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla. Una pizca de sal. 125 grs. de nueces troceadas. 125 grs. de pepitas de chocolate negro. Para el glaseado: 90 grs. de queso crema a temperatura ambiente (queso de untar). 90 grs. de azúcar glas. 1 Cdta. de lech

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