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Mostrando entradas de abril 15, 2021

Cookies de cardamomo, naranja y pistachos

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Si no has probado nunca el cardamomo, te ánimo a hacer estás riquísimas cookies de cardamomo, naranja y pistachos, una explosión de sabor en cada bocado, crujientes por fuera y blanditas por dentro. Es una receta muy fácil y sencilla de hacer, si las pruebas, té encantarán! (Salen de 20 a 25 cookies) Ingredientes: 150 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 150 grs. de azúcar moreno o panela. 50 grs. de azúcar blanco. 1 huevo L. 1 Cdta. de cardamomo molido. ½ Cdta. de bicarbonato sódico.  250 grs. de harina de trigo. La ralladura de media naranja. 70 grs. de pistachos pelados y troceados. Para decorar: Pepitas de chocolate o chunks de chocolate. Almendras caramelizadas crocanti. Preparación: Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con los azúcares hasta conseguir una crema cremosa. Incorporamos el huevo y batimos hasta integrarlo. Añadimos la ralladura de naranja y batimos hasta integrarla. Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y el cardamomo molido, añadimos a

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