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Mostrando entradas de abril 5, 2021

Magdalenas de plátano y pepitas de chocolate

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 Estás magdalenas de plátano y pepitas de chocolate están riquísimas, son jugosas y esponjosas, con un dulce sabor a plátano que contrasta con las pepitas de chocolate que lleva en su interior. Son perfectas para comerlas en el desayuno o merienda, espero que os animéis a hacerlas, seguro que en casa gustará a todos! (Con estás cantidades salen 13 magdalenas) Ingredientes: 250 grs. de harina de trigo. 120 grs. de azúcar moreno. 3 plátanos maduros (300 grs, aproximadamente). 2 huevos L. 100 ml. de aceite de oliva suave. 1 Cdta. de canela en polvo. 2 Cdtas. de levadura química o polvos de hornear (10 grs). 100 grs. de pepitas de chocolate y algunas más para repartirlas por encima de las magdalenas. Preparación: Hacemos un puré con los plátanos ayudándonos con un tenedor y reservamos. Batimos los huevos con el azúcar a velocidad media, 5 minutos. Agregamos el aceite poco a poco mientras batimos. Incorporamos los plátanos reservados y batimos hasta integrarlos. Añadimos la harina junto con