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Mostrando entradas de marzo 24, 2021

Tortas de almendras con cidra

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Hoy os voy a enseñar a preparar unas deliciosas tortas de almendras con cidra, tradicionales de mi pueblo y que se suelen comer por Navidad y Semana Santa. Es una receta fácil y sencilla de hacer, ideales para comer en la merienda o como postre, espero que las hagáis y os gusten tanto como a mí! (Para un molde rectangular de 36 cm x 28 cm, con estás cantidades me han salido 30 tortas)  Ingredientes: 750 grs. de harina de trigo. 250 grs. de almendras crudas molidas. 500 grs. de azúcar. 300 ml. de aceite de oliva suave. 25 grs. de anís en grano. La cascara de un limón. 2 Cdas. de canela en polvo. Cidra o cabello de ángel (he utilizado dos latas de 520 gramos cada una, 1 kilo y 40 grs). Mezcla de canela con azúcar. Preparación: Ponemos un perol al fuego con el aceite, añadimos la cascara del limón a tiras y cuando empiece a dorarse agregamos el anís en grano, freímos un poco y retiramos del fuego, dejamos templar. Pasado el tiempo colamos el aceite y lo echamos en un bol grande, añadimos

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