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Mostrando entradas de diciembre 13, 2020

Alfajores Andaluces

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 Los Alfajores Andaluces son unos de los dulces típicos de la época navideña en Andalucia y Murcia, su origen es árabe, esta realizado a partir de una pasta de almendras, avellanas y miel, no son complicados de hacer, os lo recomiendo porque están riquísimos. Son ideales para poner en nuestra mesa navideña en estas fiestas, os aseguro que a tus invitados les encantarán! (A mi me an salido más de 50 alfajores) Ingredientes: 300 grs. de almendras crudas. 200 grs. de avellanas tostadas. 400 grs. de pan rallado (obtenido de moler picos o rosquillas). 600 grs. de miel. 120 grs. de azúcar. 120 ml. de agua. 10 grs. de canela en polvo. 20 grs. de matalahúva o anís en grano. 75 grs. de ajonjolí o sésamo. 1 g. de clavo en polvo. 1 g. de semillas de cilantro en polvo (opcional). Para el almíbar: 200 grs. de azúcar. 200 ml. de agua. Azúcar glas para rebosar. Preparación: Precalentamos el horno a 200° grados, en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, echamos las almendras y las tostamos ha

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