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Mostrando entradas de noviembre 19, 2020

Bundt Cake de turrón de Jijona

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 Se acerca la fiesta que más me gusta del año, la Navidad, y con ella todo se llena de luces, guirnaldas, árboles y lo mejor de todo los dulces navideños, y si son caseros están muchos más buenos. Este bizcocho de turrón de Jijona es una delicia que no debes dejar de probar, tiene una miga jugosa y esponjosa, con un suave sabor a turrón, acompañado de un dulce glaseado y un toque crujiente gracias a las almendras crocantis, te encantará! (Para un molde de corona de 24 cm o 26 cm) Ingredientes: 300 grs. de harina de trigo. 3 huevos L. 60 grs. de azúcar blanco. 60 grs. de azúcar moreno. 125 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 300 grs. de turrón de Jijona. 250 ml. de leche entera. 2 Cdtas. de levadura química o polvos de hornear. 1 Cdta. de bicarbonato de sodio. Una pizca de sal. Ingredientes para el glaseado: 150 grs. de azúcar glas. Leche entera. Para decorar: Almendras caramelizadas crocantis. Preparación: Batimos la mantequilla con los dos azúcares y la pizca de sal 3