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Mostrando entradas de septiembre 17, 2020

Pudín de Pan y Calabaza

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 Este Pudín es una delicia, en el que la Calabaza es el ingrediente estrella, tiene una textura suave y cremosa y un sabor riquísimo, te ánimo a hacerlo, es una receta muy fácil de hacer, te encantará! (Para un molde corona de 20 cm) Ingredientes para el Caramelo: 100 grs. de azúcar. 60 grs. de agua. Un chorrito de limón. Ingredientes para el Pudín: 500 grs. de puré de calabaza asada, (Zapallo, Auyama, Ayote). 5 huevos L. 370 grs. de leche condensada, (Un bote pequeño). 500 ml. de leche entera. 50 grs. de almendra cruda molida. 1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla. 1 Cdta. de canela en polvo. 150 grs. de pan del día anterior. Preparación del Caramelo: En un cazo echamos el azúcar, el agua, el chorrito de limón, lo ponemos al fuego y dejamos que se haga el caramelo sin moverlo, cuando coja color dorado lo retiramos y vertemos en el molde. (Reservamos) Preparación del Pudín: Echamos en un bol, los huevos, la leche condensada, la leche entera, la almendra molida, la vainilla y la canel