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Mostrando entradas de agosto 28, 2020

Bizcocho de Calabaza

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Este bizcocho tiene una textura y un sabor increíble gracias a la calabaza, la mezcla de especias hace que tenga un aroma delicioso, tiene una miga tierna y esponjosa, ideal para tomar en el desayuno o la merienda. Es una receta muy fácil de hacer, te ánimo a hacerla, no te arrepentirás!   (Para un molde corona de 22 cm o 24 cm) Ingredientes: 320 grs. de harina de trigo. 320 grs. de azúcar moreno, panela o mascabado. 240 grs. de aceite de oliva suave, (girasol, maíz, canola). 4 huevos L. 450 grs. de puré de calabaza asada, (zapallo, auyama, ayote). 1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla. 15 grs. de levadura química o polvos de hornear. 1 Cdta. de canela en polvo. 1/4 Cdta. de jengibre en polvo. 1/4 Cdta. de nuez moscada. Una pizca de sal. 100 grs. de nueces troceadas. Preparación: Batimos los huevos junto con la pizca de sal 5 minutos a velocidad media. Añadimos el azúcar y batimos 2 minutos más. Mientras batimos incorporamos el aceite, la vainilla y el puré de calabaza. Tamizamos la

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