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Mostrando entradas de agosto 13, 2020

Muffins de Chocolate y Plátano

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Si tienes plátanos maduros y no sabes que hacer con ellos, te ánimo a hacer estos deliciosos Muffins de Chocolate y Plátano, son tiernos y esponjosos, con un intenso sabor a chocolate y un suave sabor a plátano. Una receta muy sencilla y fácil de hacer, te encantarán! (Salen 6 Muffins grandes) Ingredientes: 2 plátanos maduros. 120 grs. de azúcar moreno o panela. 40 ml. de aceite de oliva suave o girasol. 1 huevo L. 1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla. 125 grs. de yogur griego sin azúcar. 150 grs. de harina de trigo.  30 grs. de cacao en polvo sin azúcar. 1 Cdta. de levadura química o polvos de hornear. 1/2 Cdta. de bicarbonato de sodio. Una pizca de sal. 90 grs. de pepitas de chocolate. Pepitas de chocolate o chunks de chocolate para decorar. Preparación: En un bol echamos los plátanos cortados en rodajas, añadimos el azúcar y machacamos con un tenedor hasta formar un puré. Mientras mezclamos con unas varillas de manos, vamos agregando el aceite, el huevo, la pizca sal, la vainilla

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