Entradas

Mostrando entradas de agosto 7, 2020

Pudín o Budín de Pan

Imagen
Un postre muy sencillo y delicioso, con una textura suave y cremosa, acompañado de un dulce caramelo, perfecto para el postre de una comida o cena familiar. Un postre riquísimo que les encantará a todos! (Para un molde de 30 cm x 12 cm) Ingredientes para el Caramelo: 240 grs. de azúcar. 80 grs. de agua. Un chorrito de limón. Ingredientes para el Pudín: 200 grs. de pan del día anterior. 600 ml. de leche entera. 4 huevos L. 100 grs. de azúcar. 1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla. (Opcional) La ralladura de media naranja. (Opcional) Decoración: Cerezas en almíbar bien escurridas y unas hojitas de hierba buena o menta. Preparación del Caramelo: Echamos en un cazo el azúcar, el agua y el chorrito de limón, movemos un poquito el cazo para empapar bien el azúcar con el agua y ponemos a fuego medio, sin remover en ningún momento, cuando coja color dorado lo retiramos y vertemos en el molde repartiéndolo por todo el fondo y las paredes. (Nos ayudamos de un pincel de silicona) reservamos. Pr