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Mostrando entradas de agosto 2, 2020

Bizcocho sin Gluten

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Este bizcocho sin gluten es muy tierno y esponjoso, con una miga increíble, el resultado es tan bueno que no tiene nada que envidiarle a los bizcochos tradicionales.  Está riquísimo, ideal para desayunar o merendar.  (Para un molde de aluminio de 20 cm) Ingredientes: 100 grs. de harina de arroz.  100 grs. de harina de maíz o maicena.  150 grs. de azúcar.  50 ml. de aceite de oliva suave.  50 ml. de leche entera, semidesnatada o desnatada.  1 y 1/2 Cdtas. de levadura química o polvos de hornear. (8 grs)  1 Cdta. de pasta, extracto o esencia de Vainilla. 4 huevos L. La ralladura de un limón.  Una pizca de sal.  Azúcar glas para la decoración.  Preparación: Empezamos mezclando las harinas junto con la levadura y reservamos.  Separamos las yemas de las claras.  Añadimos la pizca de sal a las claras y batimos, cuando estén a medio montar agregamos la mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta que se terminen de montar.  Cuando estén listas, con picos firmes y consistente las reservamos a te

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