Chocoflan en thermomix
Chocoflan o pastel imposible, una receta muy popular en México que combina dos postres en uno, por un lado un jugoso bizcocho de chocolate y por otro lado un cremoso flan. (Para un molde corona de 22 o 24 cm) Para el caramelo: 60 grs. de azúcar. 30 grs. de agua. Un chorrito de limón. Para el bizcocho: 150 grs. de harina de trigo. 180 grs. de azúcar. 125 grs. de mantequilla sin sal. 30 grs. de cacao en polvo sin azúcar. 3 huevos. 125 grs. de leche entera. 2 Cdta. de zumo de limón. 1 Cda. de pasta o extracto de vainilla. 1 y 1/2 Cdta. de bicarbonato. 1 pizca de sal. Para el flan: 400 grs. de leche condensada. 225 grs. de queso crema. 350 grs. de leche entera. 1 Cda. de pasta o extracto de vainilla. Preparación del caramelo: En un cazo echamos el azúcar, el agua y el chorrito de limón, lo ponemos al fuego y dejamos sin moverlo, cuando coja color dorado lo retiramos y vertemos en el molde. (reservamos) Preparación del bizcocho: Engrasamos el molde con spray desmoldante o m