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Mostrando entradas de julio 21, 2020

Chocoflan en thermomix

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Chocoflan o pastel imposible, una receta muy popular en México que combina dos postres en uno, por un lado un jugoso bizcocho de chocolate y por otro lado un cremoso flan. (Para un molde corona de 22 o 24 cm) Para el caramelo: 60 grs. de azúcar.  30 grs. de agua.  Un chorrito de limón.  Para el bizcocho: 150 grs. de harina de trigo.  180 grs. de azúcar.  125 grs. de mantequilla sin sal.  30 grs. de cacao en polvo sin azúcar.  3 huevos.  125 grs. de leche entera.  2 Cdta. de zumo de limón.  1 Cda. de pasta o extracto de vainilla.  1 y 1/2 Cdta. de bicarbonato. 1 pizca de sal.  Para el flan: 400 grs. de leche condensada.  225 grs. de queso crema.  350 grs. de leche entera.  1 Cda. de pasta o extracto de vainilla.  Preparación del caramelo: En un cazo echamos el azúcar, el agua y el chorrito de limón, lo ponemos al fuego y dejamos sin moverlo, cuando coja color dorado lo retiramos y vertemos en el molde. (reservamos)  Preparación del bizcocho: Engrasamos el molde con spray desmoldante o m