Entradas

Mostrando entradas de julio 19, 2020

Carrot Cake

Imagen
Este bizcocho de zanahoria es sencillamente espectacular, es muy jugoso, suave, esponjoso, con un sabor especiado y afrutado en cada bocado, todo esto coronado con un suave glaseado de queso. (Para un molde de corona de 20cm o 22 cm)  Ingredientes para el bizcocho: 200 grs. de harina de trigo.  200 grs. de zanahoria cruda.  200 grs. de aceite de oliva suave.  160 grs. de azúcar moreno.  4 huevos L.  3 cucharaditas de levadura royal.  2 cucharaditas de Canela molida.  1/2 cucharadita de jengibre en polvo.  1/4 de cucharadita de nuez moscada.  1/2 cucharadita de sal.  80 grs. de pasas.  80 grs. de nueces troceadas.  Ingredientes para el glaseado: 90 grs. de queso crema.  90grs. de azúcar glas. 1 cucharadita de leche entera.  Decoración: Sprinkles.  Preparación: Lo primero que haremos es pelar, lavar y rallar muy finitas las zanahorias. (Reservamos)  Batimos los huevos con la sal 5 minutos o hasta que doblen su volumen.  Añadimos el azúcar y batimos 1 minuto más.  Ponemos la batidora a la