Este delicioso bizcocho de Plátano y Chocolate, hará las delicias de todo aquel que lo pruebe, ideal para desayunar o merendar, jugoso, esponjoso, con un intenso sabor a chocolate y un ligero sabor a plátano, muy suave y nada pesado.
(Para un molde rectangular de 23 cm x 13 cm)
Ingredientes:
3 plátanos maduros.
190 grs. de harina de trigo.
100 grs. de azúcar moreno o panela.
50 grs. de azúcar blanco.
115 grs. de mantequilla sin sal derretida.
2 huevos L.
40 grs. de cacao en polvo sin azúcar.
1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla.
10 grs. de levadura química o polvos de hornear.
1 pizca de sal.
175 grs. de pepitas de chocolate negro y algunas más para decorar.
Preparación:
Ponemos los plátanos en un bol y machacamos con un tenedor hasta formar un puré, seguidamente añadimos los huevos y la sal, batimos con unas varillas de mano hasta integrarlos.
Agregamos la mantequilla derretida y la vainilla, mezclamos.
Añadimos los dos azúcares y mezclamos hasta integrarlos.
Tamizamos la harina junto con la levadura y el cacao en polvo, añadimos a la mezcla y mezclamos con una espátula hasta integrarlos por completo.
Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos con la espátula para repartirlas uniformemente por toda la masa.
Engrasamos el molde, echamos la masa y repartimos las pepitas de chocolate por encima.
Metemos en el horno precalentado a 170° grados, 1 hora.
Comprobamos pinchando con un palito que está hecho, de no ser así dejamos unos minutos más.
Sacamos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla 10 minutos.
Desmoldamos y dejamos enfriar sobre la rejilla por completo.
0 comentarios en «Banana bread de Chocolate»
Un bizcocho muy rico, me encanta.
Yo hago uno parecido.
https://micocinayotrascosas.com
Me alegra que te guste, esta muy bueno ?
Riquísimo amiga, lo probaré seguro ???
Muchas gracias amiga, te encantará ???